Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er cru 2003

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er Cru 2003 er en elegant og koncentreret Pinot Noir fra en af Chambolle-Musignys mest anerkendte premier cru-marker. Den varme årgang 2003 har givet vinen en mere fyldig og moden profil end normalt, mens Les Charmes’ kalkstensrige terroir tilfører raffineret mineralitet og finesse. En klassisk Bourgogne til den erfarne vinelsker, der sætter pris på både dybde og silkeblød struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, som med alderen kan have udviklet granatrøde nuancer. Duften er kompleks og moden med sorte kirsebær, brombær og mørk skovfrugt, fulgt af krydrede toner af peber og nellike samt diskrete strejf af læder, røg og jordbund. På ganen er den fyldig og intens med koncentreret frugt, silkebløde tanniner og en velafbalanceret syre. Den kalkstensprægede mineralitet giver spændstighed til den varme årgangs modenhed, og eftersmagen er lang med nuancer af mørke bær, krydderi og let ristede toner. Vinen kan nydes nu, hvor den befinder sig i en moden og kompleks fase, men korrekt opbevaret kan den fortsat udvikle yderligere nuancer.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Les Charmes 1er Cru i Chambolle-Musigny, hvor kalkstensrige jorder bidrager til druernes elegance og mineralske karakter. Druerne blev håndplukket ved optimal modenhed for at bevare både koncentration og aromatisk intensitet. Efter høsten gennemgik de en traditionel gæring med naturlig gær, hvorefter vinen blev lagret på franske egetræsfade, hvoraf en del var nye. Den usædvanligt varme sommer i 2003 resulterede i druer med høj modenhed og en mere kraftfuld vinøs profil.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-17 °C til retter med dybde, men uden for kraftige krydderier: andebryst, vildtfugle, kalvemørbrad, svamperetter eller fjerkræ i intens sauce er oplagte valg. Den modne Pinot Noir fungerer også smukt sammen med faste, milde oste. Hæld forsigtigt vinen på karaffel kort før servering, især hvis der er bundfald i flasken; en nænsom iltning på 30-60 minutter kan åbne aromaerne, men ældre flasker bør smages løbende, da de kan være skrøbelige efter åbning.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod er anerkendt for sine Chambolle-Musigny-vine, hvor Pinot Noirs elegante og parfumerede side kombineres med præcision og terroirudtryk. Domaine’ts fokus på de karakteristiske marker i appellationen gør det til en betydningsfuld producent i Bourgogne, og Les Charmes cuvée’en viser tydeligt samspillet mellem markens finesse og den markante årgang 2003.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.