Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er cru 2011

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Charmes 1er Cru 2011 er en raffineret Bourgogne fra en af Chambolle-Musignys eftertragtede Premier Cru-marker. Med 100 % Pinot Noir forener den silkeblød tekstur, livlig syre og kalket mineralitet med den fine elegance, som appellationen er kendt for. Årgang 2011s køligere vækstsæson har bidraget til en frisk og harmonisk vin med klassisk burgundisk finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er delikat og nuanceret med røde kirsebær, ribs og hindbær, ledsaget af violer, skovbund, tørrede urter og en diskret krydret tone. På ganen er den elegant og præcist struktureret med frisk syre, fine silkebløde tanniner og en tydelig mineralsk nerve. Den røde frugt balanceres af komplekse tertiære nuancer, mens eftersmagen er lang, let krydret og vedvarende. Vinen kan nydes nu, hvor den befinder sig på et modent og harmonisk stadie, men vil fortsat kunne udvikle større dybde og kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Charmes i Chambolle-Musigny, hvor kalkholdige jorde bidrager med mineralitet, spændstighed og finesse. Pinot Noir-druerne håndplukkes og gennemgår en traditionel vinifikation med naturlig fermentering. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket tilfører struktur og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve druens elegante frugtprofil.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-16 °C til retter, der fremhæver dens finesse – eksempelvis kalvefilet, andebryst, fasan eller stegt kylling med svampe. Den passer også smukt til risotto med skovsvampe eller milde, lagrede oste. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan give vinen mere luft, men ældre eller meget delikate flasker bør i stedet blot åbnes i god tid og skænkes nænsomt for at bevare nuancerne.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod er anerkendt for sine elegante og terroirdrevne vine fra Chambolle-Musigny. Domaine’ts stil forbindes med præcision, finesse og respekt for Pinot Noirs delikate karakter, og Les Charmes 1er Cru 2011 illustrerer tydeligt denne tilgang. Her mødes appellationens florale elegance og kalkede mineralitet med et omhyggeligt håndværk i både vinmark og kælder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.