Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022

Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022 er en seriøs og terroirdrevet hvidvin fra hjertet af Soave Classico, lavet på 100% Garganega fra gamle vinstokke. Det er en vin med tydelig karakter, stor præcision og en dyb historisk forankring i områdets stolte vintradition.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, strålende farve og en elegant visuel tæthed, der allerede antyder koncentration og kvalitet. I næsen er den intens og harmonisk med nuancer af moden gul frugt, hvide blomster, urter og en diskret mineralsk dybde, som afspejler både de gamle stokke og den kalkrige jord. Smagen er raffineret og velafbalanceret med en flot kombination af frugt, friskhed og struktur. Garganega-druen viser sig her fra sin mere seriøse side med en saftig, mineralsk og let cremet tekstur, som giver både længde og kompleksitet. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde og nuancer over tid.

Vinifikation
Druerne kommer fra økologisk dyrkede vinstokke i Soave Classico-området ved Monteforte d'Alpone, 150 meter over havets overflade, hvor sydøstvendte skråninger og et varieret mikroklima skaber ideelle betingelser. Jorden består af kalkstensårer med små lag af tuf, som bidrager til vinens markante mineralitet. Høsten sker manuelt i slutningen af oktober, og druerne håndsorteres og lægges i trækasser. Efter en kort skinkontakt presses mosten nænsomt og nedkøles hurtigt, hvorefter gæringen foregår udelukkende i træ med naturligt forekommende gær og uden tilsætning af sulfitter. Vinen modner derefter i store fade og trætanke i mindst tre år, efterfulgt af et års lagring i 228-liters barriques og mindst seks måneders flaskelagring i en fugtig kælder udhugget i klippen.

Mad & Servering
Server den til raffinerede retter med fisk og skaldyr, lyst kød, fjerkræ, risotto med svampe eller modne, milde oste. Den egner sig også flot til retter med smør, urter og delikat umami. Servér ved 10-12 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan gavne, hvis den nydes ung.

Producent
Gini er et anerkendt familiehus i Soave, kendt for deres dybe respekt for områdets terroir og deres evne til at forene tradition med præcision i mark og kælder. Vineriet har opbygget et stærkt ry i Veneto for vine med autenticitet, finesse og lagringsdygtighed. Deres arbejde med gamle vinmarker og nænsom, klassisk vinifikation har gjort dem til en af de mest respekterede producenter i Soave Classico.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.