Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Günther Steinmetz, Mosel Neumagener Rosengärtchen 'Am Fels' 2024 White
Günther Steinmetz Mosel Neumagener Rosengärtchen “Am Fels” 2024 er en præcis og mineralsk hvidvin med stor aromatisk dybde. Vinen udmærker sig ved ...
Årgang
2024
Drue
Riesling
Alc.
12,00 %
Størrelse
750 ml
364,96 kr./stk.
555,00 kr./stk.
Spar 34%
På lager
Forventet levering: tor. 05 nov. - man. 09 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Günther Steinmetz Mosel Neumagener Rosengärtchen “Am Fels” 2024 er en præcis og mineralsk hvidvin med stor aromatisk dybde. Vinen udmærker sig ved sin intense koncentration, markante skiferpræg og lange, stramme finish – et karakterfuldt udtryk for Mosels stejle vinlandskab.
Smagsprofil
Duften er kompleks og levende med mandarin, røg og flint, mens skiftende aromaer af moden stenfrugt gradvist træder frem, når vinen får luft i glasset. På ganen er den meget koncentreret, ekstremt ren og præget af en tydelig mineralsk nerve. Den stramme eftersmag udfolder enorme skiferaromaer og giver vinen et betydeligt lagringspotentiale, hvor yderligere kompleksitet kan udvikle sig over de kommende år.
Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Brauneberg og de nærliggende kommuner, hvor skiferjorden sætter et markant mineralsk præg på vinen. Udbytterne holdes kontrolleret lave, og alle druer høstes og sorteres i hånden. Efter en skånsom knusning og presning uden mekanisk belastning bundfældes mosten, afkøles natten over og spontangærer. Vinen lagres derefter i otte måneder på den fine gær for at opnå større dybde og tekstur.
Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C, gerne i et stort hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den mineralske friskhed og koncentrerede frugt passer godt til dampet eller grillet fisk, skaldyr, sushi, lyst kød samt retter med citrus, urter eller cremede saucer. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men 20-30 minutter i en karaffel kan med fordel give den mere luft på et ungt tidspunkt.
Producent
Günther Steinmetz dyrker vin på omkring 12 hektar i og omkring Brauneberg samt de nærliggende kommuner. Husets arbejde er præget af lave udbytter, konsekvent håndhøst og en meget skånsom drueforarbejdning, der skal bevare druernes friskhed, præcision og terroirets mineralske karakter. Den omhyggelige tilgang resulterer i vine med stor renhed og et tydeligt Mosel-udtryk.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Günther Steinmetz |
| Årgang | 2024 |
| Land | Tyskland |
| Region | Mosel |
| Drue | Riesling |
| Alkoholprocent | 12,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse