Hauts De Pontet Canet 2ème Vin De Pontet Canet Pauillac, 2006

Hauts de Pontet-Canet 2006 er andenvinen fra det anerkendte slot i Pauillac og giver et mere tilgængeligt indblik i husets klassiske Bordeaux-stil. Vinen kombinerer Pauillacs karakteristiske struktur og dybde med en mere umiddelbar charme, og 2006-årgangen har allerede udviklet en fin balance mellem moden frugt, krydderi og tertiære noter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende teglstensnuancer i kanten, som vidner om alder og udvikling. Næsen byder typisk på solbær, brombær, cedertræ, grafit og tørre krydderier, efterfulgt af mere modne toner af tobak, læder og diskret jordbund. Smagen er medium til fyldig med en velafbalanceret struktur, faste men afrundede tanniner og en frisk syre, der holder vinen levende. Frugten er mørk og koncentreret, mens afslutningen ofte trækker i retning af lakrids, krydderurter og mineralske nuancer. Vinen kan nydes nu med stor fornøjelse, men har stadig potentiale til yderligere udvikling over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pauillac på venstre bred i Bordeaux, hvor grusede jorde med god dræning bidrager til den klassiske kombination af kraft, finesse og mineralitet. Druerne håndhøstes typisk for at sikre høj selektion, og vinifikationen følger en traditionel Bordeaux-tilgang med fokus på skånsom ekstraktion og lagring på træfade for at bevare balance og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til retter som oksemørbrad, lam, and, vildt eller svamperetter med dybde og umami. En kort dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis flasken åbnes nu, så aromerne får lov at åbne sig og tanninerne fremstå mere polerede.

Producent
Pontet-Canet er et af de mest respekterede navne i Pauillac og er kendt for sin stærke identitet og høje kvalitet. Slottet har gennem årene markeret sig som en af regionens mest interessante producenter, og andenvinen Hauts de Pontet-Canet giver et glimrende indtryk af husets stil og ambitioner i en mere umiddelbar og tilgængelig form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.