Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard 1983

Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 1983 er en legendarisk Napa Valley-vin og et fremragende eksempel på amerikansk Cabernet Sauvignon med betydelig alder. Fra den ikoniske enkeltmark i Oakville har vinen gennem mere end fire årtier udviklet en sjælden kompleksitet, samtidig med at den bevarer Martha’s Vineyards karakteristiske præg af mynte og eukalyptus. En historisk samlervin for entusiaster, der ønsker at opleve en vigtig del af californisk vinhistorie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden, dyb rubinrød farve, sandsynligvis med teglfarvede nuancer i kanten som følge af den lange flaskemodning. Duften er kompleks og udviklet med tørrede solbær, cedertræ, tobak, læder og skovbund, flettet sammen med karakteristiske noter af mynte og eukalyptus. På ganen er den elegant og harmonisk med silkebløde tanniner, frisk syre og moden mørk frugt. Nuancer af kakao, krydderier og mineralitet fører frem mod en lang, raffineret og vedvarende afslutning. Efter mere end 40 år bør vinen først og fremmest nydes for sin modne kompleksitet; dens videre udvikling vil afhænge af flaskens opbevaring og fyldningsniveau.

Vinifikation
Druerne kommer fra den berømte Martha’s Vineyard i Oakville, et varmt og velafgrænset terroir, som gennem tiden er blevet kendt for at give Cabernet Sauvignon med både koncentration, struktur og en særegen urtepræget karakter. Markens gamle vinstokke og stabile modningsforhold bidrager til vinens dybde, mens den præcise høst- og vinifikationsmetode for årgang 1983 ikke er nærmere specificeret her. Som enkeltmarksvin er den skabt med fokus på terroirets tydelige og genkendelige udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til klassiske retter med dybde og umami, eksempelvis tournedos, langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam eller modne faste oste. På grund af vinens alder bør flasken åbnes forsigtigt og eventuelt dekanteres meget nænsomt for at fjerne bundfald; en langvarig iltning anbefales ikke, da moden vin kan være følsom over for for meget luft. Hæld gerne et lille glas først for at vurdere vinens udvikling.

Producent
Heitz Wine Cellars blev grundlagt i Napa Valley i 1960’erne af Joe Heitz og regnes som en af Californiens historiske pionerer. Huset var blandt de første amerikanske producenter til konsekvent at fremhæve enkeltmarker på etiketten, og Martha’s Vineyard blev hurtigt dets mest berømte vin. Kombinationen af Heitz’ klassiske stil og markens særlige terroir har gjort vinen til et ikon blandt Napa Valleys Cabernet Sauvignon-vine og til en vigtig reference for amerikansk vin på verdensscenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.