Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard 2004

Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2004 er en af Napa Valleys mest ikoniske enkeltmarks-Cabernet’er. Vinen stammer fra den legendariske Martha’s Vineyard i Oakville og viderefører Heitz’ klassiske, elegante stil – en vin med både historisk tyngde og imponerende lagringspotentiale. Heitz var desuden blandt de amerikanske pionerer, der var med til at cementere Napa Valleys internationale renommé ved den berømte Paris-smagning i 1976.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med begyndende modenhed i farven. Duften er intens og nuanceret med røde og mørke kirsebær, solbær, chokolade og nelliker, suppleret af karakteristiske strejf af mynte og eukalyptus. På ganen er den dyb, koncentreret og fyldig, men samtidig præget af en bemærkelsesværdig rundhed og balance. Faste tanniner, frisk syre og fokuseret frugt giver vinen struktur, mens den lange eftersmag viser både modenhed og kompleksitet. Årgang 2004 drikker allerede fremragende med passende iltning, men vil fortsat kunne udvikle sig i en velopbevaret flaske. Wine Spectator har tildelt vinen 93 point.

Vinifikation
Martha’s Vineyard ligger beskyttet af Mayacamas-bjergene i Oakville AVA, hvor den grusholdige jord giver veldrænede forhold, som Cabernet Sauvignon trives særdeles godt i. Heitz arbejder traditionelt og med stor tålmodighed: Efter fermenteringen modnes vinen først et år på neutrale fade, hvorefter den tilbringer tre år på 100 % nye franske egetræsfade af højeste kvalitet. Endelig lagres vinen yderligere et år på flaske, før den frigives. Den lange modningstid bidrager til vinens harmoniske struktur og raffinerede fadpræg.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til retter med intens smag, eksempelvis oksemørbrad, côte de boeuf, lam, vildt eller braiseret kalvekød. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel og faste, lagrede oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1–2 timer før servering for at åbne de modne frugttoner og integrere tanninerne, men håndtér den forsigtigt, hvis der er bundfald i flasken.

Producent
Heitz Cellars blev grundlagt af Joe og Alice Heitz i 1961 og regnes i dag som et af Napa Valleys historiske ikoner. Ejendommen er kendt for en traditionel tilgang, hvor vinene får lang tid til at udvikle sig, og Martha’s Vineyard har siden den første årgang i 1966 været husets flagskib og en af Napa Valleys mest berømte enkeltmarks-aftapninger. Marken ligger i hjertet af Oakville, tæt på nogle af områdets mest anerkendte vinmarker. Efter et ejerskifte i 2018 er der kommet fornyet dynamik på ejendommen, men Heitz’ klassiske identitet – friskhed, elegance og langsigtet lagringsdygtighed – står fortsat centralt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.