Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard 2010

Heitz Cellars Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2010 er en af Napa Valleys mest ikoniske vine – fra en historisk enkeltmark i Oakville og et navn, der var med til at sætte amerikansk Cabernet Sauvignon på verdenskortet ved den berømte Paris-blindsmagning i 1976. Årgangen kombinerer klassisk Napa-koncentration med Heitz’ karakteristiske friskhed, præcision og evne til at udvikle sig smukt over tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med en mørk, intens kerne. Duften åbner sig gradvist med røde og mørke kirsebær, solbær, kirsebærsten og røg, suppleret af nellike, krydderier samt de karakteristiske nuancer af mynte og eukalyptus. På ganen er vinen dyb, koncentreret og samtidig elegant afrundet. Den har en imponerende spændstighed og friskhed, velintegrerede tanniner og en lang, fokuseret afslutning med noter af mørk frugt, krydderi, mint og diskret eg. 2010-årgangen er stadig tæt sammensnoet og vil belønne yderligere lagring i mange år; giv den gerne tid i glasset, hvis den drikkes nu.

Vinifikation
Martha’s Vineyard ligger beskyttet af Mayacamas-bjergene i Oakville AVA, hvor den grusholdige jord giver ideelle forhold for Cabernet Sauvignon. Vinen fremstilles efter Heitz Cellars’ traditionelt orienterede metode og lagres først et år på neutrale fade, efterfulgt af tre år på 100 % nye franske egetræsfade af høj kvalitet. Herefter modnes den yderligere et år på flaske, inden den frigives. De lange modningsperioder understøtter vinens dybde, struktur og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Server vinen ved 16–18 °C til retter med intens smag, eksempelvis grillet eller langtidsstegt oksefilet, lammekrone, vildt, braiseret oksekød eller svamperetter med kraftig sauce. Den kan med fordel dekanteres i 1–2 timer, især hvis den nydes nu, så de mørke frugtnuancer og den karakteristiske mintede friskhed får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Heitz Cellars blev grundlagt af Joe og Alice Heitz i 1961 og regnes som en af Napa Valleys historiske pionerer. Ejendommen er især berømt for Martha’s Vineyard, hvis første årgang blev produceret i 1966 – en af de tidligste Napa-aftapninger med tydelig enkeltmark-angivelse. Heitz er kendt for en traditionel vinfilosofi, hvor vinene gennemgår lange modningsforløb og kombinerer klassisk Cabernet-struktur med friskhed og spænding. Efter ejerskiftet i 2018 er der kommet fornyet fokus på præcision og raffinement, mens husets historiske identitet fortsat står centralt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.