Highland Park 18 years old Malt NW 43%

Highland Park 18 Years Old er en elegant single malt fra Orkney, hvor øernes maritime klima og let røgede malt møder en lang modning på sherrykrydrede egetræsfade. Whiskyen er kendt for sin fine balance mellem sødme, tørret frugt, krydderi og diskret lyngrøg – en klassiker blandt Highland Parks mere modne aftapninger. Destilleriet har rødder tilbage til 1798 og regnes som et af Skotlands nordligst beliggende whiskydestillerier.

Smagsprofil
I glasset fremstår whiskyen gyldent ravfarvet. Duften er indbydende med noter af moden honning, tørrede frugter, appelsinskal, vanilje og let lyngrøg, efterfulgt af et strejf af krydderi og egetræ. På ganen er den fyldig, silkeblød og velafbalanceret med smag af mørk chokolade, rosiner, modne stenfrugter, honning og varmende krydderier. Den karakteristiske Orkney-røg er elegant og integreret snarere end dominerende, og eftersmagen er lang med tørret frugt, eg og en diskret saltet mineralitet. Som whisky er den færdigmodnet ved aftapning og udvikler sig ikke yderligere på flaske, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Highland Park modnes på Orkney, hvor det kølige, vindblæste øklima giver en langsom og harmonisk modning. Destilleriet anvender egen malt, som tørres over aromatisk tørv og bidrager med den karakteristiske, afdæmpede røg og lyngagtige tone. Whiskyen modnes i en kombination af nøje udvalgte europæiske og amerikanske egetræsfade, herunder sherrykrydrede fade, som tilfører dybde, tørret frugt og krydderi. Den lange lagring på mindst 18 år afrunder udtrykket og skaber en kompleks single malt med stor balance.

Mad & Servering
Nyd Highland Park 18 Years Old rent i et tulipanglas ved stuetemperatur for at opleve whiskyens fulde aroma. Et par dråber vand kan åbne duften og fremhæve de sødmefulde frugtnoter; is anbefales primært, hvis man foretrækker et mere afdæmpet udtryk. Whiskyen passer særligt godt til røget laks, grillet vildt, modne hårde oste, mørk chokolade og desserter med karamel eller tørret frugt. Dekantering er ikke nødvendig, da whisky ikke har brug for iltning på samme måde som vin.

Producent
Highland Park blev grundlagt på Orkney i 1798 af Magnus Eunson og har siden udviklet sig til et af øernes mest anerkendte whiskynavne. Destilleriet ligger ved Kirkwall og er kendt for at kombinere traditionel skotsk maltwhisky med Orkneys maritime klima, lokale tørv og en omhyggelig fadpolitik. Highland Park har opnået international anerkendelse for sine komplekse og afbalancerede single malts, hvor især samspillet mellem sødme, krydderi og elegant røg er blevet et tydeligt kendetegn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.