Hubert Lignier Chambolle Musigny Les Bautes 1er Cru 2014

Hubert Lignier Chambolle-Musigny Les Baudes 1er Cru 2014 er en elegant og præcis Pinot Noir fra en af Bourgognes mest eftertragtede appellationer. Vinen kombinerer Chambolle-Musignys fine, florale finesse med den dybde og struktur, der kendetegner Hubert Ligniers vine. Årgang 2014 er kendt for sin friske syre, klare frugt og harmoniske balance – egenskaber, der gør denne vin særligt attraktiv for Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en moderat intens, klar mellem-rød farve. Duften er først tilbageholdende, men åbner sig gradvist med mørke hindbær, modne jordbær og en kompleks, mineralsk undertone. Fine florale nuancer bidrager til vinens elegante og raffinerede udtryk. Smagen er saftig, krydret og præcis med koncentrerede noter af jordbær og hindbær. Den underliggende mineralitet giver energi og struktur, mens tanninerne er modne og behageligt afrundede. Afslutningen har en diskret stigende længde med florale toner og hindbær. Vinen har allerede opnået en flot modenhed, men kan fortsat udvikle større kompleksitet ved lagring de kommende år.

Vinifikation
Les Baudes er en Premier Cru-mark i Chambolle-Musigny, hvor kalkholdige og stenede jorde bidrager med mineralitet, finesse og en særlig lethed i udtrykket. Druerne høstes med fokus på frugtens kvalitet, og Hubert Lignier arbejder uden pesticider eller ukrudtsmidler i vinmarkerne for at bevare et levende og frugtbart miljø. Vinene fremstilles traditionelt med respekt for druernes oprindelse, så terroirets karakter og årgangens friskhed kan træde tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-16 °C til retter med delikat, men smagfuld karakter – eksempelvis stegt and, vagtel, kalvefilet, coq au vin eller svamperisotto. Den elegante struktur gør den også velegnet til fuglevildt og milde, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den åbnes ung; en forsigtig dekantering kan samtidig adskille eventuelt bundfald fra flaskens udvikling.

Producent
Hubert Lignier er et familieforetagende med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier erhvervede de første vinmarker i Morey-Saint-Denis i hjertet af Côte de Nuits. I dag drives domænet af Hubert Lignier og sønnen Laurent Lignier, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgogne-, village-, Premier Cru- og Grand Cru-appellationer. Domænet er især kendt for traditionelle Bourgogne-vine med dybde, koncentration og stort udviklingspotentiale, og den moderne kælder i Morey-Saint-Denis danner rammen om arbejdet med vine fra blandt andet Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Pommard og Nuits-Saint-Georges.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.