Hubert Lignier Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2006

Hubert Lignier Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2006 er en klassisk Bourgogne fra et familieejet domaine med rødder tilbage til 1880. Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra ældre vinstokke og kombinerer Chambolle-Musignys berømte finesse med Hubert Ligniers karakteristiske dybde, struktur og koncentration. Årgang 2006 har nu opnået en flot modenhed og giver mulighed for at opleve Bourgogne med både udvikling og elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om dens alder. Næsen byder på modne røde bær, kirsebær og hindbær suppleret af tørrede blomster, skovbund, krydderier og diskrete jordagtige toner. På ganen er den silkeblød og velafbalanceret med koncentreret Pinot Noir-frugt, fine tanniner og en levende syre, der holder vinen frisk. Den lange eftersmag udvikler noter af modne kirsebær, underskov og let krydderi. Som årgang 2006 befinder vinen sig i et modent drikkevindue, men dens udvikling afhænger naturligvis af opbevaringsforholdene.

Vinifikation
Druerne kommer fra Chambolle-Musigny i Côte de Nuits, et område kendt for elegante og parfumerede Pinot Noir-vine fra kalk- og mergelholdige jorde. Hubert Lignier arbejder med stor respekt for terroiret og anvender hverken pesticider eller ukrudtsmidler i vinmarkerne. Vinen er fremstillet i en traditionel burgundisk stil med fokus på frugtens kvalitet, struktur og et tydeligt udtryk for voksestedet.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer glimrende til fjerkræ, kalvefilet, and, svamperetter, stegte rodfrugter og milde faste oste. På grund af vinens alder anbefales forsigtig dekantering i 30-60 minutter, eller blot at den åbnes i god tid og hældes nænsomt på karaffel, hvis der er bundfald.

Producent
Hubert Lignier er et familieforetagende med fem generationers historie. Domaine blev grundlagt i 1880, da Jacques Lignier købte vinmarker i Morey-Saint-Denis, og drives i dag af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgognes regionale, village-, premier cru- og grand cru-appellationer. Domaine har især marker i Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men arbejder også med blandt andet Pommard, Nuits-Saint-Georges og Chambolle-Musigny. Vinene er kendt for deres dybde, koncentration, struktur og samtidig klassiske elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.