Hubert Lignier Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2015

Hubert Lignier Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2015 er en elegant og intens Pinot Noir fra en af Bourgognes mest eftertragtede appellationer. Vinen kombinerer Chambolle-Musignys silkebløde finesse med Hubert Ligniers karakteristiske dybde, struktur og koncentration – et klassisk udtryk fra den fremragende årgang 2015.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en moderat intens, klar mellem-rød farve. Duften er først tilbageholdende, men åbner sig gradvist med mørke hindbær, modne jordbær og en raffineret, mineralsk kompleksitet. Diskrete florale nuancer bidrager til vinens elegante og nuancerede aromatik. På paletten er vinen saftig, krydret og præcist struktureret med moden frugt, især jordbær og hindbær, understøttet af en markant mineralitet. Tanninerne er fine og afrundede, mens afslutningen viser stigende længde med florale toner og hindbær. Den kan nydes nu efter lidt luft, men har samtidig et godt udviklingspotentiale ved yderligere lagring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra gamle vinstokke – Vieilles Vignes – i Chambolle-Musigny i Côte de Nuits. Områdets kalk- og lerholdige terroir bidrager til den karakteristiske kombination af finesse, mineralitet og struktur. Hos Hubert Lignier arbejdes der uden pesticider og ukrudtsmidler for at bevare et sundt og levende miljø i vinmarkerne. Produktionen følger en traditionel Bourgogne-stil med fokus på frugtens kvalitet og vinens naturlige dybde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-17 °C til retter, der understøtter Pinot Noirs finesse: stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter og klassiske retter med Bourgogne-inspiration. Den kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter, især hvis den nydes ung, så de aromatiske og mineralske nuancer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Hubert Lignier er et familieejet domæne med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier købte de første vinmarker i Morey-Saint-Denis. I dag drives domænet af Hubert Lignier og hans søn Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgogne-, village-, premier cru- og grand cru-appellationer. Familien arbejder primært i Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men også i blandt andet Pommard og Nuits-Saint-Georges. Domaine Hubert Lignier er kendt for traditionelle Bourgognevine med friskhed, elegance, dybde og et betydeligt udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.