Hubert Lignier Charmes Chambertin Grand Cru 2015

Hubert Ligniers Charmes-Chambertin Grand Cru 2015 er en fremragende Bourgogne fra den eftertragtede Mazoyères-sektor, kendt for sin kombination af intensitet, finesse og lagringspotentiale. Årgangen 2015 leverer moden rød frugt og stor koncentration, mens vinens mineralske nerve og elegante struktur tydeligt afspejler både terroiret og husets klassiske stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er raffineret og kompleks med saftige røde bær, især kirsebær og jordbær, suppleret af kølig sten, diskrete østersskalstoner og et elegant strejf af fad. Den nye eg er nænsomt integreret og understøtter snarere end dominerer vinens aromatiske udtryk. På ganen er vinen mellemfyldig, levende og silkeblødt kødfuld. Smagen udfolder lag af syrlige røde kirsebær, knuste jordbær, citruszest og kvæde, mens en mineralsk friskhed giver balance. Afslutningen er lang med et diskret, men vedvarende tanninbid. En struktureret Grand Cru, der allerede viser stor charme, men som fortsat kan udvikle større kompleksitet over mange år i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mazoyères-sektoren i Charmes-Chambertin på Côte de Nuits, et terroir der bidrager med både dybde, mineralitet og finesse. Hubert Lignier arbejder uden pesticider og ukrudtsmidler for at skabe et sundt og frugtbart miljø i vinmarkerne. Vinen er fremstillet på Pinot Noir med fokus på druernes kvalitet og terroirets karakter, og den er lagret med omkring 30 % nye fade, som er diskret integreret i den færdige vin.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som tournedos, andebryst, vildt, kalvemørbrad eller fjerkræ med svampe. Den passer også smukt til retter med trøfler, milde modne oste og klassisk fransk cuisine. Vinen kan drikkes nu efter forsigtig iltning, men en karaffel på cirka 1-2 timer vil være en fordel, hvis den skal nydes i sin ungdom. Flasken har samtidig et betydeligt lagringspotentiale.

Producent
Hubert Lignier er et familieforetagende med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier købte vinmarker i Morey-Saint-Denis. I dag drives domænet af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgognes regionale appellationer samt Village-, Premier Cru- og Grand Cru-niveau. Domænet ligger i hjertet af Côte de Nuits og er især kendt for sine vine fra Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men producerer også fra blandt andet Pommard og Nuits-Saint-Georges. Husets vine forener traditionel burgundisk elegance med dybde, struktur og koncentration og har ofte et imponerende udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.