Hubert Lignier Gevrey Chambertin La Perriere 1er Cru 2014 75CL

Hubert Ligniers Gevrey-Chambertin La Perrière 1er Cru 2014 er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ klassiske appellationer. Vinen kombinerer mørk bærfrugt, mineralsk præcision og silkeblød struktur med den dybde og koncentration, som kendetegner domænets traditionelle stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglstensfarvede nuancer. Næsen er intens og mineralsk med et granitpræget udtryk, mørke bær, loganbær og blåbær samt diskrete krydrede toner fra fadlagringen. Den har en seriøs og let stringent åbning, men viser samtidig stor klarhed og finesse. På ganen er frugten mørk og koncentreret, balanceret af frisk syre og fine, silkebløde tanniner. Afslutningen er lang og harmonisk, hvor 25 % nye fade giver struktur uden at overdøve Pinot Noirs elegante frugt. Årgang 2014 er allerede drikkemoden, men kan fortsat udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
La Perrière kommer fra Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor jordbundens mineralske karakter bidrager til vinens markante granitpræg og præcise struktur. Druerne kommer fra indkøbte parceller og vinificeres i Hubert Ligniers traditionelle, terroirdrevne stil. Vinen lagres med en andel på 25 % nye egetræsfade, hvilket tilfører diskret krydderi og tekstur, mens frugtens friskhed bevares. Domænet arbejder uden pesticider og ukrudtsmidler for at fremme et sundt og levende vinmiljø.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til andebryst, vildtfugl, kalvefilet eller retter med svampe og jordskokker. Den fine struktur passer også godt til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den åbner sig langsomt, men behandl den nænsomt for at bevare dens elegante aromaer.

Producent
Hubert Lignier er et familieforetagende med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier købte de første vinstokke i Morey-Saint-Denis. I dag drives domænet af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgogne-, village-, premier cru- og grand cru-niveau. Domænet er især kendt for sine vine fra Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men arbejder også med appellationer som Pommard og Nuits-Saint-Georges. Vinene forener traditionel Bourgogne-elegance med dybde, struktur og et betydeligt udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.