Hubert Lignier Morey St. Denis La Riotte 1er Cru 2014

Hubert Lignier Morey-Saint-Denis La Riotte 1er Cru 2014 er en klassisk Bourgogne fra en af Morey-Saint-Denis’ prestigefyldte Premier Cru-marker. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og kombinerer mineralsk præcision, modne røde bær og en markant, struktureret tannin. Årgang 2014 er kendt for sin friskhed og balance og har et flot udviklingspotentiale på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen forventeligt i en elegant rubinrød farve. Duften er meget ekspressiv og mineralsk med fine nuancer af røde bær og et diskret strejf af sort peber, som træder tydeligere frem med lidt luft. På ganen er den livlig og fokuseret med tæt, struktureret frugt, gribende tanniner og en tydelig stenet mineralitet. Afslutningen er fast, maskulin og præget af stor koncentration, men vinen vinder samtidig energi og præcision i glasset. Den kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni med yderligere lagring.

Vinifikation
La Riotte er en Premier Cru-mark i Morey-Saint-Denis i hjertet af Côte de Nuits, hvor terroiret giver vinene både mineralitet, struktur og dybde. Hubert Lignier arbejder uden pesticider eller ukrudtsmidler for at bevare et sundt og frugtbart miljø i vinmarkerne. Vinen er fremstillet i en traditionel burgundisk stil med fokus på frugtens kvalitet, friskhed og et tydeligt udtryk for voksestedet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til retter med svampe, fuglevildt, and, kalv eller mørt svinekød. Den mineralske struktur og friske rødbærfrugt fungerer også godt sammen med Bourgogne-inspirerede retter som coq au vin eller stegte skovsvampe. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, eller giv den god tid i glasset, så den tætte struktur og de mineralske nuancer kan folde sig ud.

Producent
Hubert Lignier er et familieforetagende med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier købte de første vinstokke i Morey-Saint-Denis. I dag drives domænet af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgognes regionale, village-, Premier Cru- og Grand Cru-appellationer. Domænet er især anerkendt for sine vine fra Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men arbejder også med marker i blandt andet Pommard og Nuits-Saint-Georges. Vinene er kendt for dybde, koncentration, struktur og et stort udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.