Hubert Lignier Morey St. Denis Trés Girard 2013 75CL

Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Très Girard 2013 er en klassisk Pinot Noir fra Côte de Nuits med den dybde, struktur og elegance, som kendetegner Domaine Hubert Lignier. Vinen stammer fra lieu-dit’et Très Girard og kombinerer moden frugt med velafstemt syre og krydrede nuancer. Årgang 2013 er et fint eksempel på traditionel bourgogne med både finesse og udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende modne teglfarvede nuancer. Duften er først en smule tilbageholdende, men åbner sig gradvist med noter af mørke bær, solbær og fine krydderier. På ganen er vinen afbalanceret og fyldig med en behageligt saftig og næsten blød indledning. Den velintegrerede syre tilfører friskhed, mens den afsluttende smag byder på solbær, krydderi og en vedvarende, elegant eftersmag. Årgangen er nu i en attraktiv udviklingsfase og kan nydes med det samme, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra cirka 0,5 hektar i Très Girard i Morey-Saint-Denis, hvor Laurent Lignier selv står for arbejdet i vinmarken og vurderer det optimale høsttidspunkt. Domaine Hubert Lignier arbejder uden pesticider og ukrudtsmidler for at fremme et levende og frugtbart miljø i vinmarkerne. Vinen fremstilles i en traditionel bourgognestil med fokus på druernes kvalitet, områdets karakter og en klar Pinot Noir-frugt.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-17 °C sammen med klassiske retter som and, vildt, kalvefilet eller fjerkræ med svampesauce. Den passer også glimrende til boeuf bourguignon, stegte svampe og milde, lagrede oste. Vinen kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering; en forsigtig dekantering kan anvendes, hvis der er bundfald, eller hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Hubert Lignier er et familieforetagende med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier købte de første vinmarker i Morey-Saint-Denis. I dag drives domænet af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller vine fra Bourgognes regionale appellationer til premier- og grand cru-niveau. Domænet er især anerkendt for sine vine fra Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin, men producerer også fra blandt andet Pommard og Nuits-Saint-Georges. Vinene er kendt for traditionel stil, dybde, koncentration og et betydeligt udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.