Hubert Lignier Nuits St. Georges Les Poisets 1er Cru 2014

Hubert Lignier Nuits-Saint-Georges Les Poisets 1er Cru 2014 er en elegant og karakterfuld Bourgogne fra Côte de Nuits, fremstillet på Pinot Noir fra vinstokke plantet i 1950’erne. Årgang 2014 viser appellationens klassiske kombination af friskhed, silkeblød tekstur og raffineret struktur. Les Poisets har været en del af familiens domaine siden 2010 og er et fint eksempel på Laurent Ligniers præcise og terroirdrevne stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende modenhed i kanten. Duften er detaljeret og indbydende med noter af jordbærpastiller, røde bær og frisk citrus, suppleret af en kølig, mineralsk tone, der giver kompleksitet og dybde. På ganen er den silkeblød ved indgangen med velafbalancerede, fine tanniner. Smagen byder på saftige røde bær, diskrete krydderier og en let kornet tekstur, som giver vinen struktur uden at virke hård. Afslutningen er harmonisk, frisk og vedvarende. Vinen kan nydes nu, men vil fortsat udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinstokke plantet i 1950’erne på Les Poisets, hvor tendensen til millerandage – små, løst siddende druer i klaserne – kan bidrage til koncentration og finesse. Hubert Lignier arbejder uden pesticider og ukrudtsmidler for at fremme et levende og frugtbart miljø i vinmarkerne. Den præcise vinifikationsmetode for denne cuvée er ikke oplyst, men vinen fremstilles i domænets traditionelle, terroirfokuserede Bourgogne-stil.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 15-17 °C til klassiske retter med svampe, kalv, and eller fuglevildt. Den passer også fremragende til coq au vin, stegte skovsvampe og modne, faste oste. Vinen kan drikkes uden dekantering, men en forsigtig iltning på 30-60 minutter kan med fordel åbne de fine røde frugtaromaer og den krydrede dybde.

Producent
Hubert Lignier er et familieforetagende med rødder tilbage til 1880, hvor Jacques Lignier købte sine første vinstokke i Morey-Saint-Denis. I dag drives domænet af Hubert Lignier og sønnen Laurent, som forvalter omkring ni hektar og fremstiller 24 vine fra Bourgognes regionale appellationer til premier- og grand cru-niveau. Familien har marker i blandt andet Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Pommard og Nuits-Saint-Georges. Efter en ny vinkælder blev opført i Morey-Saint-Denis, har domænet fortsat sit fokus på traditionelle Bourgogne-vine med dybde, koncentration, friskhed og et betydeligt udviklingspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.