Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 er en ikonisk Napa Valley-Cabernet fra Jayson Woodbridge, kendt for sin kompromisløse præcision og intense, silkebløde stil. Årgangen kombinerer monumental dybde med imponerende balance og leveres i original trækasse med 3 flasker – en vin skabt til både samlere og feinschmeckere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen næsten sort med dybe lilla reflekser. Duften er eksplosiv og kompleks med solbær, mørke kirsebær og blåbær, ledsaget af viol, cedertræ, mørk chokolade og et diskret mineralsk strejf af grafit. På ganen er den intens og lagdelt med koncentreret mørk frugt, præcis syre og en næsten elektrisk energi. De markante, men forførende bløde tanniner giver vinen en silkeblød tekstur, mens den lange eftersmag udfolder sig i bølger af frugt, krydderi og mørk chokolade. Vinen kan nydes allerede nu med iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og forventes at udvikle yderligere kompleksitet over det næste årti og længere.

Vinifikation
Druerne til Ark Vineyard Cabernet Sauvignon høstes i hånden, hvorefter hver klase udvælges med stor præcision. Vinen gæres i små partier og modnes derefter i op til 30 måneder på nye fade af fransk eg, fremstillet af det fineste midtertræ, som har tørret i tre år før fadproduktionen. Denne omhyggelige proces bidrager til vinens koncentration, struktur og silkebløde tekstur.

Mad & Servering
Den kraftfulde Cabernet Sauvignon passer fremragende til oksemørbrad, côte de boeuf, vildt, braiserede retter og grillede eller langtidsstegte kødudskæringer. Servér ved cirka 16–18 °C. Vinen har godt af at blive dekanteret 2–3 timer før servering, særligt hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Hundred Acre er grundlagt af Jayson Woodbridge, hvis kompromisløse tilgang har gjort producenten til et af de markante kultnavne i Napa Valley. Vinene forbindes med ekstrem selektion, små produktioner og en stil, der forener intens koncentration med raffineret balance. Ark Vineyard Cabernet Sauvignon er et tydeligt eksempel på den præcision og ambition, der har gjort Hundred Acre berømt blandt samlere og entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.