Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 er en monumental Napa Valley-Cabernet, skabt af vinmageren Jayson Woodbridge med kompromisløs præcision og fokus på perfektion. Vinen kombinerer massiv koncentration med silkeblød tekstur, aromatisk dybde og en imponerende friskhed – et karakterfuldt udtryk for Hundred Acres kompromisløse stil. Leveres i original trækasse ved køb af 3 flasker.

Smagsprofil
I glasset er vinen tæt og næsten sort med dybe violette nuancer. Duften er intens og bredt udfoldet med mørke bær, solbær og modne kirsebær, efterfulgt af noter af kakao, cedertræ, espresso, viol og en diskret røget mineralitet. På ganen er den kraftfuld, rig og silkeblød på samme tid. Den mørke frugt udfolder sig i flere lag, mens de polerede tanniner giver struktur uden at virke kantede. Eftersmagen er lang og vedvarende med nuancer af krydderi, mørk chokolade og frisk mineralitet. 2019-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over flere årtier under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne fra Ark Vineyard håndteres med stor præcision, og hver klase sorteres manuelt for kun at udvælge de bedste frugter. Gæringen foregår i små kar, så druernes individuelle udtryk bevares, hvorefter vinen modnes i nye fade af fransk eg. Fadene fremstilles af den tætte kerne af træet, som tørres i tre år, og vinen lagres efterfølgende i op til 30 måneder. Resultatet er en vin, hvor Napa Valley-frugtens intensitet balanceres af dybde, struktur og finesse.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som oksemørbrad, entrecôte, braiseret oksekød eller vildt. Den passer også glimrende til lam, grillede retter og modne, faste oste. På grund af vinens koncentration og ungdommelige struktur anbefales det at dekantere den i 2-3 timer før servering. En ældre flaske bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Hundred Acre er grundlagt af Jayson Woodbridge, som har opbygget et stærkt ry i Napa Valley for sine små, eksklusive produktioner og sin kompromisløse tilgang til kvalitet. Filosofien bygger på ekstrem selektion, håndværk og tålmodig fadlagring, hvilket har gjort Hundred Acre til et eftertragtet navn blandt samlere og entusiaster. Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 viser tydeligt, hvorfor producenten regnes blandt de mest visionære i Napa Valley: en vin med både monumental kraft, præcision og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.