Hundred Acre Morgans Way Vineyard Cabernet Sauvignon 2019

Hundred Acre Morgans Way Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 er en imponerende Napa Valley-Cabernet fra Jayson Woodbridge, kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og detaljer. Vinen kombinerer enorm koncentration med silkeblød tekstur og en sjælden præcision – et karakterfuldt udtryk for Hundred Acres håndlavede stil. Den leveres i original trækasse ved køb af 3 flasker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og næsten uigennemtrængelig med et intenst mørkt skær. Duften åbner med solbær, brombær og modne mørke frugter, efterfulgt af nuancer af mørk chokolade, espresso, cedertræ, grafit og et diskret strejf af pibetobak. På ganen er den kraftfuld, koncentreret og samtidig bemærkelsesværdigt silkeblød. Lag på lag af mørk frugt, blomster, krydderier og fadkrydderi udfolder sig med stor harmoni, mens de velintegrerede tanniner giver struktur og længde. Eftersmagen er særdeles lang og bliver hængende i flere minutter. Vinen er allerede imponerende, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende 10-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne håndhøstes og gennemgår en minutiøs sortering, inden de gæres i små partier. Efter vinifikationen lagres vinen i nye franske egetræsfade, fremstillet af den fineste del af træet, som har været tørret i tre år før fadproduktionen. Her modner Cabernet Sauvignon’en i op til 30 måneder, hvilket bidrager med dybde, struktur og nuancer af cedertræ, kaffe og mørk chokolade, uden at overdøve frugtens intensitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter en times iltning på karaffel. Den fyldige struktur og koncentrerede frugt gør den velegnet til marmoreret oksekød, côte de boeuf, vildt, braiserede retter og langtidsstegt lam. Den passer også fremragende til retter med mørk svamperagout eller modne, faste oste.

Producent
Hundred Acre er skabt af Jayson Woodbridge, hvis kompromisløse fokus på terroir, håndværk og småskala vinifikation har gjort huset til et af Californiens mest omtalte navne. Hver vin fremstilles med stor opmærksomhed på de enkelte parceller og årgangens særpræg, og Morgans Way Vineyard Cabernet Sauvignon er et tydeligt eksempel på producentens stil: intens, præcis og samtidig elegant. Hundred Acre-vinene er højt anerkendte blandt samlere og kendere for deres sjældne kombination af kraft, finesse og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.