Inama, Soave Classico, 2025

Inama Soave Classico 2025 er et elegant og karakterfuldt bud på klassisk Soave, hvor Garganega-druens finesse får lov at stå helt rent i glasset. Stefano Inamas fokus på lave udbytter, økologisk dyrkning og den traditionelle pergola-opbinding har været med til at genoplive respekten for områdets mest ægte udtryk. Det er en vin, der kombinerer friskhed, dybde og et diskret luksuriøst præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine grønne reflekser. Duften er delikat og nuanceret med noter af kamille, iris, hvide ferskner, akaciehonning, citron og mandarin. Smagen er tør, præcis og behageligt afrundet, med saftig frugt, gule blommer samt et strejf af bitre urter og søde mandler i afslutningen. Helheden er elegant og harmonisk, med en fin balance mellem friskhed og tekstur. Vinen er bedst ung og frisk, men har også nok struktur til at udvikle mere dybde over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra håndhøstede Garganega-vinstokke på 30-35 år, dyrket på sydøst- og sydvestvendte skråninger ved den udslukte vulkan Monte Foscarino i Veneto. De basaltiske lavajorde bidrager med både mineralitet og spændstighed, og frugten transporteres nænsomt i små kasser til vingården. Ved ankomsten afstilkes druerne helt, og mosten får kort skindkontakt i 3-8 timer uden tilsætning af svovl, før den bundfældes i mindst 24 timer. Gæringen sker spontant ved 16-18°C, og vinen modner derefter i 6 måneder sur lie på tank, hvilket giver mere fylde og kompleksitet, inden filtrering og aftapning.

Mad & Servering
Server Inama Soave Classico 2025 ved 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske finesse. Den passer særligt godt til skaldyr, fisk, lyse fjerkræsretter, risotto med urter, milde oste samt lette vegetariske retter med grønt og citrustoner. Der er normalt ingen grund til at dekantere vinen; åbning kort før servering er rigeligt.

Producent
Inama er en af de mest markante producenter i Soave og har i høj grad været med til at løfte områdets renommé gennem fokus på kvalitet, terroir og klassisk Garganega. Stefano Inama har siden debutten i 1991 været en central figur i udviklingen af moderne, seriøse Soave-vine, og med tilføjelsen af agronomen Lorenzo Manfreda og ønologen Alessandro Sterchele i 2015 blev arbejdet med precision og finesse yderligere styrket. Producenten regnes i dag blandt de vigtigste navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.