Inglenook Cabernet Sauvignon 2014

Inglenook Cabernet Sauvignon 2014 er en klassisk Napa Valley-rødvin fra det historiske Inglenook Estate i Rutherford. Vinen kombinerer koncentreret sort frugt med modne tanniner, elegant fadpræg og en imponerende dybde – et charmerende og lagringsværdigt udtryk for ejendommens terroir. Inglenook blev grundlagt i 1879 af Gustave Niebaum og har siden markeret sig som en af Napa Valleys mest ikoniske vingårde; i dag ejes ejendommen af filmskaberen Francis Ford Coppola.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt purpurfarvet med en tæt og ungdommelig kerne. Duften byder på crème de cassis, modne brombær og solbær, der ledsages af nuancer af cedertræ, skovbund og diskrete grønne urter. På ganen er den fyldig og koncentreret med en flot balance mellem moden, saftig frugt, krydrede fadnoter og fine, afrundede tanniner. Eftersmagen er lang og vedholdende med tydelig dybde og klassisk Napa-karakter. Årgang 2014 er allerede særdeles indbydende, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale. Under gode opbevaringsforhold kan vinen udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år og forventes at kunne holde sig flot i op mod 20 år eller mere.

Vinifikation
Druerne kommer fra Inglenooks egne, økologisk dyrkede marker i Rutherford AVA i den centrale del af Napa Valley, hvor varme dage, kølige nætter og veldrænede jorder giver optimale betingelser for Cabernet Sauvignon. De særligt udvalgte druer håndplukkes og vinificeres nænsomt for at bevare druernes rene frugt og skabe et elegant, velafbalanceret udtryk. Vinen er baseret på 93 % Cabernet Sauvignon med mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot og lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med grillet eller braiseret oksekød, lammekrone, vildt eller en kraftig svamperisotto. Den vil også være et oplagt valg til modne, faste oste. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 1-2 timers iltning i en karaffel, særligt i de første år, hvor de koncentrerede frugtnoter og tanniner fortsat er markante.

Producent
Inglenook Estate blev etableret i 1879 af den finske søkaptajn og vinentusiast Gustave Niebaum, som ønskede at skabe en californisk vingård på niveau med Europas bedste. Historien fortsatte med John Daniel Jr., der stod bag den legendariske Inglenook-årgang 1941 fra Bordeaux-stokke, som Niebaum havde bragt til ejendommen. I dag ejes Inglenook af Francis Ford Coppola, og vingården regnes som en af Napa Valleys mest betydningsfulde producenter. Cabernet Sauvignon herfra har opnået stor international anerkendelse og efterspørges af samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.