Inglenook Cabernet Sauvignon 2016

Inglenook Cabernet Sauvignon 2016 er en klassisk Napa Valley-rødvin fra det historiske Rutherford-område, hvor Cabernet Sauvignon finder nogle af sine fineste amerikanske udtryk. Vinen kombinerer koncentreret sort frugt med modne tanniner, elegant struktur og betydelig dybde – en stilfuld hyldest til Inglenooks legendariske årgang 1941 og ejendommens lange vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en dyb granatrød til purpurfarvet nuance. Duften byder på modne kirsebær, solbær, brombær og blåbær, ledsaget af nuancer af blyantspids, tobak, krydderier og fugtig skovbund. På ganen er den fyldig og koncentreret med saftig mørk frugt, fine modne tanniner og en fast, let krydret afslutning. Frugten står tydeligt i centrum, men understøttes af en velintegreret fadkarakter og stor balance. 2016-årgangen har et fremragende lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt i mindst 15-20 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Inglenooks egne, økologisk dyrkede marker i Rutherford AVA i Napa Valley, et område kendt for varme dage, kølige nætter og terroir, der giver Cabernet Sauvignon både modenhed og struktur. Druerne håndplukkes og selekteres omhyggeligt, hvorefter vinifikationen gennemføres med fokus på nænsom ekstraktion og bevarelse af vinens naturlige elegance. Vinen er en Cabernet Sauvignon-domineret blend bestående af 82 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 6 % Merlot, 4 % Petit Verdot og 1 % Malbec. Den lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter 1-2 timers iltning i en karaffel, især hvis den nydes i sin ungdom. Den fyldige struktur og modne tanniner passer fremragende til grillede eller langtidsstegte retter med oksekød, lam, vildt og kalv. Prøv den også til braiseret oksekød, svamperetter, kraftige pastaretter eller modne faste oste.

Producent
Inglenook Estate blev grundlagt i 1879 af Gustave Niebaum, en finsk søkaptajn og vinentusiast, der ønskede at skabe en californisk vingård på niveau med Europas bedste. Ejendommen blev senere forbundet med John Daniel Jr. og den legendariske årgang 1941, som fortsat er en vigtig del af Inglenooks identitet. I dag ejes slottet af filminstruktøren Francis Ford Coppola, og Inglenook regnes som en af Napa Valleys mest historisk betydningsfulde producenter. Vinhuset har opnået stor international anerkendelse for sine lagringsværdige Cabernet-vine fra Rutherford.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.