Inglenook Cabernet Sauvignon 2017

Inglenook Cabernet Sauvignon 2017 er et klassisk udtryk for Rutherford i Napa Valley, hvor koncentreret mørk frugt møder raffineret struktur og stor dybde. Vinen er fremstillet af håndplukkede druer fra Inglenooks egne marker og viderefører en vintradition, der går tilbage til 1879. Med sin historiske betydning, begrænsede produktion og stærke internationale efterspørgsel er den en markant Napa Valley-cabernet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb granatrød med et intenst, mørkt skær. Duften åbner med modne sorte kirsebær, kirsch og tørrede rosenblade, efterfulgt af nuancer af laurbærblade, skovbund og tørrede blade. På ganen er vinen middel fyldig med livlig rød og sort frugt, fine modne tanniner og en let krydret, urtepræget friskhed. Den har en charmerende frugtintensitet, men samtidig den balance og struktur, der kendetegner en lagringsværdig Cabernet Sauvignon fra Napa Valley. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil også udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Inglenooks egne marker i Rutherford AVA, et af Napa Valleys mest anerkendte områder. Vingården dyrkes økologisk, og de særligt udvalgte druer håndplukkes for at sikre høj kvalitet og præcision. Vinifikationen gennemføres nænsomt med fokus på at bevare den rene frugt og den elegante struktur. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. Årgangen er primært baseret på Cabernet Sauvignon med mindre andele Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller langtidsstegte retter af okse, lam eller vildt. Den passer også glimrende til braiseret kød, svamperetter, trøffel og modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne afrundes, og de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Inglenook Estate blev grundlagt i 1879 af Gustave Niebaum, en finsk søkaptajn og vinentusiast, der ønskede at skabe en californisk vingård på niveau med Europas bedste. Ejendommen blev berømt for blandt andet den legendariske årgang 1941, produceret af vinstokke bragt til Inglenook fra Bordeaux. I dag ejes vingården af filminstruktøren Francis Ford Coppola, og Inglenook regnes som en af Napa Valleys historisk mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.