Inglenook Cabernet Sauvignon 2018

Inglenook Cabernet Sauvignon 2018 er et klassisk udtryk for Napa Valley med koncentreret sort frugt, fine modne tanniner og en imponerende dybde. Vinen er fremstillet af håndplukkede druer fra Inglenooks egne marker i Rutherford og kombinerer umiddelbar charme med et betydeligt lagringspotentiale. Den står samtidig som en hyldest til John Daniel Jr. og den legendariske Inglenook-årgang 1941.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk granatrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, modne blommer og cassis, suppleret af noter af chokolade, blyantspids, tørrede middelhavsurter, tobak, sorte oliven og fugtig skovbund. På ganen er vinen mellemfyldig til fyldig med en tæt, koncentreret frugtkerne og en frisk, urtepræget løft i afslutningen. De modne, strukturerede tanniner giver balance og længde, mens fadet bidrager med diskrete nuancer af krydderi og chokolade uden at overdøve frugten. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 3-4 år og har potentiale til at lagre i omkring to årtier under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Inglenooks økologisk dyrkede marker i Rutherford, en del af Napa Valley, hvor det varme klima og de veldrænede jorde giver Cabernet Sauvignon en intens frugt og tydelig struktur. Særligt udvalgte druer håndplukkes og vinificeres nænsomt for at bevare vinens elegance og frugtpræg. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. Årgang 2018 er sammensat primært af Cabernet Sauvignon med bidrag fra Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med kraft og dybde – eksempelvis grillet eller braiseret oksekød, lammekrone, vildt, svamperetter eller en saftig entrecôte med peber- eller rødvinssauce. En dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen drikkes ung, da det åbner for de mørke frugtaromaer og blødgør tanninerne. Ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Inglenook blev grundlagt i 1879 af Gustave Niebaum, en finsk søkaptajn og vinentusiast, der ønskede at skabe en californisk vingård på niveau med Europas bedste. Ejendommen i Rutherford blev senere forbundet med den legendariske årgang 1941, fremstillet under John Daniel Jr., og har siden opnået ikonstatus i Napa Valley. I dag ejes Inglenook af filmskaberen Francis Ford Coppola, og vinhuset regnes som en af regionens historisk mest betydningsfulde producenter med stor international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.