Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2003

Jacques Selosse Blanc de Blancs Grand Cru Millésime 2003 er en sjælden og karakterfuld årgangschampagne fra et af Champagne-regionens mest ikoniske grower-huse. Fremstillet udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-marker i Avize kombinerer den årgangens varme, modne frugt med Jacques Selosses berømte dybde, struktur og let oxidative stil. Årgang 2003 huskes for sin usædvanligt varme sommer, som gav koncentrerede vine med en generøs og moden profil.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften er intens og nuanceret med modne noter af abrikos, pære og gule æbler, suppleret af brioche, bagt brød, honning og ristede nødder. Den let oxidative karakter tilfører yderligere kompleksitet og en tydelig fornemmelse af modenhed. På paletten er den fyldig og cremet med en velintegreret mousse. Den modne frugt balanceres af forfriskende syre, markant mineralitet og et diskret krydret præg, som giver vinen både spændstighed og længde. Eftersmagen er lang og vedvarende med en elegant, nøddeagtig finish. Champagnen er drikkemoden nu og vil især belønne den, der sætter pris på udviklede, komplekse årgangschampagner; videre lagring bør ske under optimale forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-marker omkring Avize på Côte des Blancs, et område der er berømt for Chardonnay med mineralitet, koncentration og finesse. Den varme årgang 2003 gav særligt modne og fyldige druer, samtidig med at syren generelt var lavere end i køligere år. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode for Champagne, hvor andengæringen på flaske og den efterfølgende modning bidrager til mousse, briochepræg og kompleksitet. Jacques Selosses karakteristiske, let oxidative tilgang understreger vinens dybde og struktur.

Mad & Servering
Nyd den gerne alene som aperitif i et stort champagne- eller hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den fyldige stil egner sig fremragende til østers, hummer, krabbe, stegte kammuslinger, foie gras, lyst fjerkræ og cremede oste. Servér ved cirka 10-12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig kort dekantering kan overvejes, hvis champagnen virker lukket; alternativt kan den med fordel åbnes lidt før servering og skænkes i flere omgange.

Producent
Champagne Jacques Selosse er grundlagt af Anselme Selosse og har opnået kultstatus blandt vinelskere for sin kompromisløse tilgang til Chardonnay, lave produktion og terroirdrevne vine fra Grand Cru-markerne i Côte des Blancs. Huset forbindes især med en mere vinøs og teksturrig champagnestil, hvor modenhed, fadpræg og kontrolleret oxidation bruges til at skabe ekstra dybde og kompleksitet. Jacques Selosse regnes i dag som en af de mest indflydelsesrige producenter inden for moderne grower-Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.