Jacques Selosse La Collection Lieux-Dits Caisse bois des six Lieux-Dits

Jacques Selosse Lieux-Dits Collection er en eksklusiv trækasse med seks champagner, der hver fortolker et specifikt terroir fra nogle af husets mest prestigefyldte vinmarker. Samlingen giver en sjælden mulighed for at sammenligne forskellene mellem seks lieux-dits i Champagne – fra kalket mineralitet og rank friskhed til dybde, moden frugt og oxidative nuancer.

Smagsprofil
De seks cuvéer varierer tydeligt i udtryk, men har alle Jacques Selosses karakteristiske intensitet og kompleksitet. Les Chantereines fra Aÿ viser en udpræget kalket mineralitet, mens Les Chemins d’Avize fra Avize fremstår ren, elegant og præget af frisk syre. Les Vignes de Mont-Aux-Vignes har mere koncentration og struktur, og Les Gouttes d’Or byder på moden frugt, lette krydderier og en rund tekstur. Les Brettonnes fra Cramant er frisk og raffineret med citrus og fin mineralitet, mens Les Frionnes fra Vertus har en blødere, mere afrundet profil med gule frugter og et strejf af honning. Den fine mousse og den meget tørre stil lader terroirerne træde tydeligt frem. Lang lagring på gæren bidrager med noter af brioche, nødder, ristet brød og tørret frugt, mens den oxidative stil tilfører yderligere dybde. Champagnerne er velegnede til længere tids udvikling i kælderen, hvor kompleksiteten og de tertiære nuancer kan udfolde sig yderligere.

Vinifikation
Samlingen består af seks lieux-dits-cuvéer fra Aÿ, Avize, Cramant og Vertus, hvor Chardonnay og Pinot Noir kombineres efter den enkelte marks karakter. Jordbundens kalkrige og mineralske præg spiller en central rolle, men vinene viser også forskelle i eksponering, struktur og modenhed mellem parcellerne. Druerne vinificeres med fokus på terroir og modnes længe på gæren i Jacques Selosses karakteristiske oxidative stil. Cuvéerne frigives uden dosage, så champagnernes naturlige friskhed, struktur og markspecifikke udtryk står klart.

Mad & Servering
Dette er champagner til gastronomiske lejligheder, hvor deres dybde og tørhed kan få plads. Servér dem til østers, skaldyr, rå eller let tilberedte fisk, foie gras, fjerkræ med cremede saucer samt delikate, modne oste. De kan også ledsage retter med svampe, nødder eller let røgede elementer. Servér ved cirka 10–12 °C i store hvidvinsglas, gerne efter kort luftning; de mest komplekse flasker kan med fordel dekanteres forsigtigt umiddelbart før servering.

Producent
Champagne Jacques Selosse er et af de mest respekterede grower-champagnehuse i regionen og er især kendt for at fremhæve forskellene mellem de enkelte vinmarker. Huset forbindes med en kompromisløs tilgang til terroir, lang gærmodning og en markant, vinøs stil, hvor Champagne behandles med samme seriøse blik som store stillevine. Lieux-Dits Collection er et koncentreret udtryk for denne filosofi og henvender sig særligt til samlere og vinelskere, der ønsker at studere Champagnes mangeartede terroirer side om side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.