Jacques Selosse Rosé Grand Cru Brut

Jacques Selosse Rosé Grand Cru Brut er en sjældent udbudt og markant Champagne fra Anselme Selosse, der normalt er kendt som specialist i Blanc de Blancs. Med 90 % Chardonnay fra Avize og 10 % Pinot Noir fra Ambonnay kombinerer den kalket mineralitet med en næsten rødvinsagtig fylde og dybde. Det er en kontroversiel og karakterfuld rosé, som tydeligt bærer Selosse-husets kompromisløse stil.

Smagsprofil
I glasset skænker champagnen med et smukt skum og fine, vedvarende bobler. Duften er meget ekspressiv med noter af søde kiks, hindbær, jordbær og passionsfrugt, suppleret af en friskere, let syrlig tone af ribs. Pinot Noir-druen tilfører en diskret rødfrugtet dimension, mens Chardonnay bidrager med citrus og mineralitet. På paletten er fadpræget mere markant end i næsen. Moden citrus, stor mineralitet og et let oxideret udtryk giver vinen en kraftfuld, næsten muskuløs struktur, der kan minde mere om en rødvin end en klassisk rosé-Champagne. Den lave dosage på 4-6 g/l bevarer fokus og tørhed. Det er en vin med både intensitet og udviklingspotentiale, som belønner tid i glasset og en opmærksom smagning.

Vinifikation
Vinen er sammensat af Chardonnay fra Avize og Pinot Noir fra Ambonnay, hvor druerne kommer fra to forskellige årgange i hver appellation. En del af vinen gærer i brugte fade, hvorefter champagnen modner omkring 60 måneder på flaske frem mod dégorgement. Dosagen tilpasses det aktuelle lot og ligger beskedent på 4-6 g/l, så vinens frugt, mineralitet og markante fad- og oxidative karakter får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Den kraftfulde stil gør champagnen velegnet til retter med mere dybde end klassiske aperitif-anretninger: stegt eller grillet fisk, hummer, fjerkræ med svampe, kalv eller retter med modne, faste oste. Den kan også ledsage charcuteri og lyst kød med bærbaserede elementer. Servér den let afkølet ved cirka 10-12 °C, så aromaerne og den vinøse struktur får plads. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et bredt Champagneglas og lidt tid i glasset kan med fordel åbne vinens komplekse udtryk.

Producent
Champagne Jacques Selosse er grundlagt omkring Anselme Selosse, hvis tilgang har gjort ham til en af de mest ikoniske og indflydelsesrige producenter i Champagne. Han er især kendt for sine intense, terroirdrevne Blanc de Blancs, og denne rosé viser, hvordan hans stil også kan udfolde sig i et mere vinøst og kraftfuldt format. Den markante, let oxiderede profil gør vinen til et særligt eksempel på Selosse-universet – en Champagne, man enten beundrer med det samme eller gradvist lærer at sætte pris på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.