Jacquesson Cuvée No. 739 Brut Magnum

Jacquesson Cuvée No. 739 Brut Magnum er en karakterfuld non-vintage Champagne, der kombinerer friskheden fra Chardonnay med dybde og struktur fra Pinot Noir og Pinot Meunier. Cuvéen er baseret på årgang 2011 og er tappet på magnum, et format der ofte giver vinen en særlig harmonisk og langsom udvikling. Som en del af Jacquessons anerkendte Cuvée 700-serie afspejler den husets fokus på terroir, lav dosage og stor vinøsitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på nuancer af citrusfrugt, grønne æbler, hvide blomster og friskbagt brød, suppleret af lette mineralske og nøddeagtige toner fra den lange flaskelagring. På paletten er vinen tør, præcis og energisk med en flot balance mellem frisk syre, moden frugt og en let cremet tekstur. Chardonnay bidrager med elegance og mineralitet, mens Pinot Noir og Pinot Meunier tilfører struktur og dybde. Den lange, tørre afslutning har noter af citron, stenfrugt og brioche. Magnumformatet og den solide struktur gør, at vinen kan udvikle sig positivt i kælderen i flere år.

Vinifikation
Cuvée No. 739 er sammensat af 60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir og 20 % Pinot Meunier. Omkring 60 % af druerne kommer fra Aÿ, Dizy og Hautvillers i Vallée de la Marne, mens de resterende 40 % stammer fra Avize og Oiry i Côte des Blancs. Druerne er spontangæret i store træfade, og vinen har lagret 36 måneder på flaske sammen med gæren. Cuvéen indeholder desuden reservevine fra ældre årgange, som bidrager med kompleksitet og dybde. Den er degorceret uden dosage og fremstår derfor helt tør og terroirdrevet.

Mad & Servering
Servér champagnen ved cirka 8-10 °C, gerne i et rummeligt champagne- eller hvidvinsglas, så de vinøse nuancer får plads. Den tørre og strukturerede stil passer fremragende til østers, kammuslinger, sushi, grillet fisk og skaldyr samt fjerkræ med lyse saucer. Den kan også nydes til faste, lagrede oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig omhældning kan være interessant ved servering fra magnum, hvis vinen har udviklet tydelige lagringsnoter.

Producent
Champagne Jacquesson blev grundlagt i 1798 og har gennem generationer opbygget et stærkt renommé i Champagne. Huset er især kendt for Cuvée 700-serien, hvor hvert nummer tager udgangspunkt i en bestemt årgang og kombineres med reservevine for at skabe en vin med både årgangspræg og kontinuitet. Jacquesson arbejder med stor respekt for de enkelte vinmarkers karakter og har markeret sig med champagner, der prioriterer terroir, lav dosage og dyb vinøs kompleksitet frem for en ensartet husstil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.