Jacquesson Cuvée No. 743 Brut Magnum

Jacquesson Cuvée No. 743 Brut Magnum er en raffineret champagne med stor personlighed og imponerende dybde. Cuvéen er baseret på årgang 2015 og sammensat af 60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir og 20 % Pinot Meunier, mens den lange flaskelagring og manglende dosage lader vinens naturlige friskhed og terroir træde tydeligt frem. Som en del af Jacquessons anerkendte Cuvée 700-serie repræsenterer den husets årgangsbaserede og kompromisløse tilgang til champagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med et vedvarende og fint perlende skum. Duften er præget af modne citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af nuancer af friskbagt brød, brioche og lette nødder fra de 36 måneders flaskelagring. Den spontane gæring i store træfade bidrager med ekstra dybde og diskrete krydrede undertoner. På ganen er Cuvée No. 743 tør, livlig og præcist struktureret med en markant mineralitet, frisk syre og en flot koncentration. Chardonnay-druerne giver elegance og citruspræg, mens Pinot Noir og Pinot Meunier tilfører fylde og kompleksitet. Den lange, tørre afslutning har noter af kalk, citrus og ristede korn. Champagnen kan nydes nu, men vil udvikle større rundhed og mere tertiære noter ved yderligere lagring på flaske.

Vinifikation
Cuvée No. 743 er baseret på vine fra årgang 2015 med tilsætning af cirka 20 % reservevine fra ældre årgange. 60 % af druerne kommer fra Aÿ, Dizy og Hautvillers i Vallée de la Marne, mens de resterende 40 % stammer fra Avize og Oiry i Côte des Blancs. Druerne er spontangæret i store træfade, hvorefter vinen har lagret 36 måneder på flaske sammen med gæren. Den er degorceret uden dosage, hvilket giver et meget rent og terroirdrevet udtryk.

Mad & Servering
Server champagnen ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, så vinens aromaer får plads til at udvikle sig. Den passer fremragende til østers, skaldyr, sashimi, grillet fisk og lyst fjerkræ, men også til faste oste og retter med svampe eller nødder. En magnum udvikler sig ofte langsommere og mere harmonisk end en almindelig flaske. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan overvejes kort før servering, hvis champagnen skal nydes sammen med et måltid og dens mere komplekse aromaer ønskes fremhævet.

Producent
Champagne Jacquesson blev grundlagt i 1798 og har gennem historien opnået et stærkt renommé for champagner med fokus på terroir, lav intervention og stor lagringsdygtighed. Huset forbindes især med Cuvée 700-serien, hvor hvert nummer tager udgangspunkt i en specifik årgang og kombineres med reservevine for at skabe dybde og kontinuitet. Jacquessons vine er kendt for deres tørre stil, præcise vinifikation og tydelige markpræg, hvilket har gjort huset til en respekteret producent i Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.