Jacquesson Cuvée No. 746

Jacquesson Cuvée No. 746 er en elegant og ultra-tør champagne, der kombinerer friskhed, mineralitet og en bemærkelsesværdig rundhed. Cuvéen er baseret på den fremragende 2018-årgang og repræsenterer husets kompromisløse tilgang til kvalitet, hvor druernes oprindelse og vinens udvikling får lov at træde tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften er præget af citrus, hvide blomster, friskbagt brød og kalket mineralitet, med en diskret dybde fra den lange lagring på gæren og gæringen i store træfade. På ganen er Cuvée No. 746 livlig, præcis og tør, men samtidig blød og afrundet. Smagen byder på citron, grønne æbler, pære og mineralske nuancer, efterfulgt af en lang, frisk og let saltet finish. Trods den lave dosage har champagnen en behagelig fylde og balance. Den kan drikkes nu, men vil udvikle større kompleksitet og dybde ved nogle års lagring i kælderen.

Vinifikation
Cuvée No. 746 er primært baseret på 2018-årgangen, suppleret med reservevine fra ældre årgange. Omkring 68 % af druerne kommer fra Aÿ, Dizy og Hautvillers i Vallée de la Marne, mens de resterende 32 % stammer fra Avize og Oiry i Côte des Blancs. Druerne blev høstet fra den 30. august til midten af september efter en streng selektering, da frost i slutningen af april havde reduceret udbyttet. Den lave høstmængde blev til gengæld opvejet af meget modne og sunde druer. Vinen spontangæres i store træfade og har lagret i mere end tre år på gæren før degorgering, hvilket bidrager til både tekstur, kompleksitet og husets karakteristiske runde mildhed.

Mad & Servering
Server Jacquesson Cuvée No. 746 ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, som giver aromaerne plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til østers, skaldyr, sushi, ceviche og grillede fisk, men også til lyst kød, fjerkræ og milde, faste oste. Champagnen behøver normalt ikke dekantering; giv den i stedet lidt tid i glasset, så vinens mineralske og vinøse sider kan åbne sig.

Producent
Champagne Jacquesson blev grundlagt i 1798 og har gennem mere end to århundreder opbygget et stærkt renommé for terroirdrevne champagner med stor præcision og lagringsdygtighed. Huset arbejder især med vinificering i træfade, omhyggelig selektering og en cuvée-serie, hvor hvert nummer afspejler den pågældende basisårgang. Cuvée 700-serien har gjort Jacquesson kendt blandt champagneentusiaster for sin tørre, gastronomiske stil og sit tydelige fokus på druernes oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.