Jacquesson Cuvée No. 748

Jacquesson Cuvée No. 748 er en seriøs og terroirdrevet champagne fra et af regionens mest respekterede huse. Cuvéen er en del af den ikoniske 700-serie, hvor hver nummereret udgave afspejler karakteren fra en bestemt høst frem for at reproducere den samme stil år efter år. Cuvée 748 er baseret på den fremragende 2020-høst og markerer samtidig 20-års jubilæet for serien.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med en fin og vedvarende mousse. Duften åbner med citrus, pære, kvæde og hvide blomster, efterfulgt af elegante toner af friskbagt brioche og kalket mineralitet. På ganen er Cuvée 748 både generøs og præcist fokuseret. Den silkefine mousse understøttes af levende syre, moden frugt og en karakteristisk salt mineralitet, mens afslutningen er lang, energisk og særdeles velafbalanceret. Champagnen kan nydes med stor fornøjelse nu, men vil samtidig udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer primært fra Jacquessons egne marker i Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize og Oiry. De kalkholdige jorde og lave udbytter bidrager med både koncentration, friskhed og præcision. Vinene gæres på store, gamle egetræsfade og aftappes uden klaring eller filtrering, mens den meget lave dosage på blot 2 g/l lader terroir og årgang træde tydeligt frem. Cuvéen er sammensat af Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir.

Mad & Servering
Cuvée 748 er velegnet som aperitif, men dens dybde gør den også oplagt til mad. Prøv den til østers, skaldyr, sushi, grillet fisk, lyst kød eller cremede retter med svampe. Servér ved cirka 8-10 °C; en lidt højere temperatur kan fremhæve vinens kompleksitet i glasset. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i et stort hvidvinsglas kan med fordel åbne aromaerne.

Producent
Champagne Jacquesson er et af de huse, der nyder størst respekt blandt vinentusiaster og sommeliers. Huset er især kendt for sin kompromisløse tilgang til terroir og for den nummererede 700-serie, som siden begyndelsen har sat fokus på den enkelte høsts særpræg frem for en ensartet husstil. Cuvée No. 748 fortsætter denne tradition og er blevet fremhævet for sin præcision, elegance og kompleksitet – blandt andet med 93 point fra Antonio Galloni hos Vinous.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.