Jacquesson Lieux-Dits 2008 (3 Bts Avize Champ Cain 2008 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2008 + 1 Btl Ay V

Jacquesson Lieux-Dits 2008 er en sjælden samlerkasse med seks flasker fra tre af husets mest eftertragtede enkeltmarker: tre Avize Champ Caïn, to Dizy Corne Bautray og én Ay Vauzelle Terme. Kassen giver en unik mulighed for at sammenligne, hvordan den fremragende 2008-årgang udtrykker sig gennem forskellige terroirs i Champagne – fra kalket Chardonnay-elegance til struktureret Pinot Noir. Årgang 2008 regnes som en af de største i moderne champagnehistorie og er kendt for sin præcision, friskhed og lange udviklingspotentiale.

Smagsprofil
Avize Champ Caïn 2008 er en Blanc de Blancs fra Grand Cru-kommunen Avize med en lys, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på citrus, hvide blomster, kalk, brioche og diskrete nøddeagtige nuancer, mens smagen er rank, mineralsk og præget af elegant syre samt en lang, præcis afslutning. Dizy Corne Bautray 2008 har en mere fyldig og teksturrig Chardonnay-profil med moden citrus, pære, hvide stenfrugter, toast og krydderier. Ay Vauzelle Terme 2008 tilfører samlingen Pinot Noirs dybde med røde bær, tørrede blomster, krydderier og kalkholdig mineralitet. Alle tre vine har betydeligt lagringspotentiale og vil med tiden udvikle større kompleksitet, men 2008-årgangens levende syre giver allerede nu et imponerende og harmonisk udtryk.

Vinifikation
Vinene er fremstillet som enkeltmarksfortolkninger, hvor hver parcels særlige jordbund, eksponering og mikroklima får lov til at præge det endelige udtryk. Avize Champ Caïn og Dizy Corne Bautray er baseret på Chardonnay, mens Ay Vauzelle Terme repræsenterer Pinot Noir fra Grand Cru-kommunen Aÿ. Jacquessons tilgang er fokuseret på præcision, terroir og minimal maskering af årgangens karakter, og de meget begrænsede mængder gør denne samling særligt interessant for samlere. Den lange flaskemodning har bidraget til vinens dybde, integration og komplekse udvikling.

Mad & Servering
Server champagnerne ved cirka 10–12 °C i store hvidvinsglas frem for smalle flûtes, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Avize Champ Caïn passer fremragende til østers, kammuslinger, grillet fisk og skaldyr, mens Dizy Corne Bautray kan ledsage hummer, lyst fjerkræ, kalv eller faste, modne oste. Ay Vauzelle Terme fungerer særligt godt sammen med and, due, svampe, charcuteri og retter med urter og krydderier. Decantering er normalt ikke nødvendig, men de mest modne flasker kan med fordel hældes forsigtigt på en karaffel kort før servering, hvis vinen virker lukket.

Producent
Champagne Jacquesson er et af regionens historiske og mest respekterede huse, grundlagt i slutningen af 1700-tallet og i dag kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet og terroir. Huset har især markeret sig gennem sine detaljerede enkeltmarks- og årgangsvine samt en filosofi, hvor parceller, druesorter og modning får lov til at tale tydeligt. Lieux-Dits-serien er et af de bedste eksempler på Jacquessons betydning i Champagne og på husets evne til at fremhæve forskellene mellem nogle af regionens mest prestigefyldte terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.