Jean Rijckaert, Pouilly-Fuissé 2024 White

Jean Rijckaerts Pouilly-Fuissé 2024 er en rig og fyldig hvidvin fra Mâconnais i Bourgogne, hvor moden frugt kombineres med finesse og en elegant fadkarakter. Vinen afspejler områdets stærke tradition for Chardonnay og husets omhyggelige tilgang til vinfremstilling, som har rødder tilbage til Domaine Rijckaerts grundlæggelse i 1998.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende gylden farve. Duften byder på moden frugt med nuancer af toast og cedertræ, der giver et let krydret og komplekst præg. På paletten er den fyldig og cremet med god koncentration, men samtidig velafbalanceret af en finhed, der holder vinen frisk og elegant. Pouilly-Fuissé 2024 kan nydes i sin ungdom, hvor frugten og den afrundede tekstur står tydeligt frem, men den har også potentiale til at udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne, hvor Jean Rijckaert etablerede sig med egne vinmarker i 1990’erne. Pouilly-Fuissé fremstilles traditionelt på Chardonnay, og druematerialet håndteres med stor præcision fra høst til aftapning. Den endelige vin bærer tydeligt præg af moden frugt og toastede nuancer, men de tilgængelige oplysninger specificerer ikke høstmetode eller den præcise vinifikations- og fadlagringsproces.

Mad & Servering
Den fyldige stil gør vinen velegnet til stegt eller grillet fisk, skaldyr i cremede saucer, kylling, kalv og retter med svampe. Den fungerer også glimrende sammen med faste, milde oste som Comté eller Gruyère. Servér den ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men en kort iltning i glasset eller en karaffel kan fremhæve de modne frugt- og toastnuancer.

Producent
Jean Rijckaert begyndte at fremstille vin i Mâconnais i 1990 og grundlagde Domaine Rijckaert i 1998. Den passionerede belgier udvidede senere aktiviteterne til Jura, hvor huset i dag arbejder fra separate vinkældre i Davayé og Villette-lès-Arbois for at være tæt på de respektive vinmarker. I 2013 mødte Jean Rijckaert Florent Rouve, og siden er ansvaret gradvist blevet overdraget til Florent. De deler en vision om præcisionsorienteret vinfremstilling, hvor både druer fra egne marker og indkøbte druer håndteres af huset selv fra høst til aftapning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.