Jordan Timepiece Sauvignon Blanc 2021

Jordan Timepiece Sauvignon Blanc 2021 byder på en unik oplevelse fra hjertet af Stellenbosch i Sydafrika, hvor exceptionelle vine håndhæver tradition og innovation i skøn forening. Denne single vineyard-vin stammer fra vinstokke, som er over 35 år gamle, hvilket giver vinen en særlig dybde og kompleksitet. Timepiece-kollektionen ærer Jordan-familiens kulturarv og vingårdens grundlægger, Ted Jordan, og demonstrerer vingårdens evne til at forene historie med moderne vinmagerkunst.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Sauvignon Blanc krystalklar med en sart gylden nuance og et grønt skær, som vidner om vinens friskhed. Duften er intens og indbydende, præget af sprøde citrusnoter, passionsfrugt og et diskret strejf af stikkelsbær og nyklippet græs. På ganen udfolder vinen sig med en levende syre, friske tropiske frugter, hvide ferskener og et mineralsk præg, der balanceres elegant af en subtil krydret note. Eftersmagen er lang, vibrerende og frisk, med fornemmelsen af limezest og en mineralsk salthed, der inviterer til endnu en tår. Timepiece Sauvignon Blanc har et flot lagringspotentiale på 3-5 år, hvor vinens kompleksitet vil udvikles yderligere.

Vinifikation
Vinen stammer fra særligt udvalgte parceller på Jordan Wine Estates, hvor et køligt mikroklima og veldrænet, granitrig jord understreger druernes aromatiske egenskaber. Høsten foretages manuelt tidligt om morgenen for at bevare druernes friskhed og integritet. Den skånsomme vinifikation involverer presning ved lavt tryk, gæring ved kølige temperaturer og storage på bærmen i rustfri ståltanke – alt sammen for at bevare Sauvignon Blanc-druens udtryksfulde og rene karakter. Ingen fadlagring benyttes, så terroirets renhed og friskhed fremhæves.

Mad & Servering
Jordan Timepiece Sauvignon Blanc 2021 er en fremragende ledsager til skaldyr, ceviche, sushi samt friske salater med gedeost og grønne urter. Den livlige syre gør den ideel til fiskeretter og asiatisk inspireret mad med citrus og ingefær. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel nydes let afkølet, uden behov for dekantering, så vinens fine nuancer kommer fuldt til udtryk.

Producent
Jordan Wine Estate er en af Stellenboschs mest anerkendte vingårde, grundlagt af Ted Jordan, der lagde grundstenene til familiens arv med fokus på kvalitet og terroirets betydning. Med sin beliggenhed på skråningerne af Stellenbosch tilbyder vingården en kombination af natur, innovation og klassisk vinmagerkunst. Jordan er kendt for flere internationale priser og anses i dag for en pioner, der forener bæredygtighed og passion i hver flaske – særligt tydeligt i Timepiece-kollektionen, der hylder vingårdens historie og fremtid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.