Kanonkop, Estate Cabernet Sauvignon 2016

Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2016 er en klassisk og kraftfuld rødvin fra Stellenbosch, fremstillet udelukkende på Cabernet Sauvignon. Vinen kombinerer Sydafrikas solrige klima med Kanonkop Estates præcision og fokus på lagringsværdige vine – et stærkt udtryk for et vinhus, der siden etableringen i 1973 har opnået international anerkendelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, intens rubinrød farve. Duften er kompleks og koncentreret med modne solbær, brombær og sorte kirsebær, der understøttes af nuancer af cedertræ, tobak, krydderier og mørk chokolade. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med moden frugt, blomme og sorte kirsebær. Velintegrerede tanniner og en balanceret syre skaber både dybde og friskhed, mens vanilje og diskrete egetræsnoter bidrager til en lang og vedvarende afslutning. Årgangen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra Kanonkop Estates vinmarker på de skrånende bakker i Stellenbosch, hvor det varme klima og de velegnede jordbundsforhold skaber optimale betingelser for Cabernet Sauvignon. Den er fremstillet udelukkende på Cabernet Sauvignon-druer og har gennemgået lagring med egetræ, hvilket bidrager med noter af vanilje, cedertræ og krydderi. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet oksekød, lammekød, vildt eller andre kraftige kødretter. Den er også et oplagt valg til modne, faste oste. Ved servering nu kan vinen med fordel dekanteres i 1–2 timer for at åbne de mørke frugt- og kryddernoter, mens flasker med længere lagring typisk bør dekanteres mere forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Kanonkop Estate blev etableret i 1973 og regnes blandt de velrenommerede producenter i Stellenbosch. Vinhuset er især kendt for kvalitetsvine på Pinotage, Cabernet Sauvignon og Merlot og har opbygget et stærkt ry for vine med både kraft, elegance og lagringspotentiale. Estate Cabernet Sauvignon 2016 demonstrerer tydeligt husets evne til at skabe dybe og raffinerede vine med et markant sydafrikansk terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.