Kanonkop, Estate Cabernet Sauvignon 2019

Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon 2019 er en klassisk Stellenbosch-rødvin fra et af Sydafrikas mest respekterede vinhuse. Fremstillet udelukkende på Cabernet Sauvignon kombinerer den områdets varme klima med en elegant, struktureret stil, hvor koncentreret frugt møder fadlagring og raffinerede tanniner. Kanonkop Estate blev etableret i 1973 og har siden markeret sig som en vigtig producent af førsteklasses vine fra Stellenbosch.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften er intens og kompleks med modne solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af nuancer af cedertræ, tobak, vanilje, krydderier og et diskret strejf af mørk chokolade. På ganen er den fyldig og velstruktureret med koncentreret frugt, balanceret syre og harmoniske tanniner. Smagsindtrykket byder på sorte kirsebær, blommer og solbær, afrundet af vanilje og egetræ fra lagringen. Eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et godt potentiale til videre udvikling i flasken.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Cabernet Sauvignon fra Kanonkop Estates vinmarker i Stellenbosch, et område kendt for sit varme klima, sine solrige skråninger og velegnede jordbundsforhold til strukturerede rødvine. Den præcise høstmetode og vinifikationsproces er ikke oplyst, men vinens markante tanninstruktur, dybde og nuancer af vanilje og egetræ afspejler en omhyggelig modning med kontakt til træ.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt rødt kød, oksemørbrad, lam, vildt og kraftige gryderetter. Den passer også glimrende til modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, så de mørke frugtaromaer og de krydrede fadnuancer får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Kanonkop Estate ligger i Stellenbosch og blev etableret i 1973. Vinhuset er især kendt for sine karakterfulde Pinotage-, Cabernet Sauvignon- og Merlot-vine og regnes som en af Sydafrikas markante producenter. Med fokus på vin fra stedets skrånende vinmarker har Kanonkop opnået stor anerkendelse for vine, der kombinerer kraft, elegance, dybde og et tydeligt regionalt udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.