Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Kanonkop, Estate Wine Poul Sauer 2021
Kanonkop Paul Sauer 2021 er en ikonisk sydafrikansk rødvin fra Stellenbosch – en klassisk Bordeaux-blanding med Cabernet Sauvignon, Merlot og Caber...
Årgang
2021
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
Region
Stellenbosch
539,10 kr./stk.
599,00 kr./stk.
Spar 10%
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: man. 09 nov. - fre. 13 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Kanonkop Paul Sauer 2021 er en ikonisk sydafrikansk rødvin fra Stellenbosch – en klassisk Bordeaux-blanding med Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Vinen forener solmoden frugt med friskhed, silkebløde tanniner og elegant fadpræg og er et markant eksempel på Kanonkop Estates position blandt Sydafrikas førende vinproducenter.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, mørkerød farve. Duften er intens og nuanceret med solbær, brombær, kirsebær og blommer, der ledsages af fine noter af cedertræ, tobak, mørk chokolade samt krydderier fra lagringen på franske egetræsfade.
På ganen er Paul Sauer fyldig og velafbalanceret med moden mørk frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Diskrete toner af vanilje og krydderi giver ekstra dybde, mens eftersmagen er lang, kompleks og harmonisk. Vinen kan nydes nu med iltning, men har samtidig et solidt lagringspotentiale, hvor den vil udvikle større kompleksitet og finesse.
Vinifikation
Paul Sauer er skabt som en klassisk Bordeaux-blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc fra Stellenbosch, et område kendt for sit varme klima og ideelle betingelser for modne, strukturerede rødvine. Efter vinifikationen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor frugten integreres med nuancer af cedertræ, vanilje og krydderi. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer er ikke oplyst.
Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet eller braiseret oksekød, lammekød og vildt. Den passer også fremragende til modne, faste oste. Paul Sauer 2021 kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.
Producent
Kanonkop Estate er en anerkendt producent fra Stellenbosch og har opnået en stærk position som en af Sydafrikas førende vinproducenter. Estate Paul Sauer regnes som en af husets signaturvine og er et fremragende udtryk for producentens arbejde med klassiske Bordeaux-druer i sydafrikansk terroir.
Produktinformation
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse