Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2023

Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2023 er husets signaturvin – et præcist og karakterfuldt udtryk for Sonoma Coast, hvor californisk frugt møder en elegant, bourgog inspireret vinifikationsstil. Årgangen kombinerer generøsitet, kalket mineralitet og rank syre i en Chardonnay, der demonstrerer Kistlers evne til at forene kraft og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med en klar glans. Duften åbner med citronolie, hvid fersken og ristet hasselnød, efterfulgt af fine nuancer af brioche, flint og en diskret salt mineralitet. På ganen er den koncentreret og fyldig, men samtidig præcis og spændstig. Moden citrus og stenfrugt ledsages af en fløjlsblød tekstur, mens fadet tilfører dybde og struktur uden at dominere. Afslutningen er lang, kølig og livlig med noter af citruszest og kalket mineralitet. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra tre af Kistlers egne vinmarker i det vestlige Sonoma, primært fra det tågeprægede område mellem Sebastopol og Occidental. De kølige forhold bidrager til vinens friske syre og elegante struktur, mens Kistlers heritage-klon af Chardonnay giver koncentration og dybde. Parcellerne dyrkes med lave udbytter og fokus på et tydeligt terroirudtryk. Gæringen foregår spontant i franske fade, efterfulgt af bâtonnage og malolaktisk omdannelse. Vinen lagres herefter i op til et år på primært nye og én gang brugte fade, hvor træet fungerer som strukturel støtte snarere end et dominerende smagselement.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i rummelige Chardonnay- eller hvidvinsglas, så den fine aroma får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst fjerkræ og cremede retter med svampe eller beurre blanc. Den fungerer også godt sammen med faste, milde oste. En kort iltning på 20-30 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen serveres ung, men egentlig dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Kistler Vineyards blev grundlagt i Californien i 1978 og har siden opnået en stærk position som en af USA’s mest respekterede producenter af Chardonnay og Pinot Noir. Huset er især kendt for sine enkeltmarksvine, lave udbytter, fokus på gamle eller særligt udvalgte kloner og en vinifikation, der henter inspiration fra Bourgogne uden at give afkald på Californiens solmodne frugt. Les Noisetiers er et centralt udtryk for denne stil og samler druer fra flere af Kistlers egne vinmarker i Sonoma Coast.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.