Kongsgaard The Judge Chardonnay 2022

Kongsgaard The Judge Chardonnay 2022 er John Kongsgaards mest ikoniske og kompromisløse vin – en af Californiens mest eftertragtede Chardonnay-vine. Her forenes enorm koncentration med kalket mineralitet, præcis syre og en sjælden finesse, hvilket har gjort The Judge til et referencepunkt for seriøs Napa Chardonnay.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul og tæt med en intens, næsten vibrerende duft af citroncreme, bagt kvæde, ristede hasselnødder, flint, honning, vanilje og bivoks. Den komplekse næse fortsætter i en monumental, men balanceret smagsoplevelse. På ganen er vinen silkeblød og dybt koncentreret med levende syre, kalket mineralitet og stor længde. Citrus, salt, nødder og subtile fadtoner folder sig ud i en vedvarende eftersmag, der hænger ved i flere minutter. The Judge 2022 har et betydeligt lagringspotentiale og forventes at udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra et lille, højtliggende parcel i Napa Valley med ekstremt lave udbytter. Markerne dyrkes uden kunstvanding og med stor respekt for jordens levende mikrobiologi. Chardonnay-druerne presses som hele klaser og gæres spontant i nye franske barriques. Vinen gennemgår fuld malolaktisk gæring og lagres sur lie i omkring 22 måneder. Den tappes uden klaring eller filtrering for at bevare vinens koncentration, tekstur og naturlige særpræg.

Mad & Servering
Server The Judge ved omkring 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, der giver vinens mange lag plads til at udfolde sig. Den kraftfulde, men præcise stil passer fremragende til hummer, grillede kammuslinger, stegt eller grillet pighvar, kylling med flødesauce samt faste, lagrede oste. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, særligt i de første år, men bør håndteres nænsomt for ikke at miste dens fine aromatiske detaljer.

Producent
Kongsgaard blev grundlagt af John Kongsgaard, der gennem årtier har opbygget et stærkt ry som en af Napa Valleys mest fremtrædende Chardonnay-producenter. Med fokus på lave udbytter, spontan gæring, lang lagring og minimal indgriben skaber han vine med både intensitet og stor lagringsevne. The Judge er husets mest berømte vin og et markant udtryk for, hvor dyb, mineralsk og kompleks Chardonnay fra Californien kan blive.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.