Kongsgaard The Judge Chardonnay 2023

Kongsgaard The Judge Chardonnay er John Kongsgaards mest ikoniske og kompromisløse vin – en monumental Napa Chardonnay, der forener intens koncentration med kalket friskhed og imponerende finesse. Med sin dybe, personlige stil har vinen opnået kultstatus blandt Chardonnay-entusiaster og demonstrerer, hvor langt Californiens bedste Chardonnay kan nå.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og tæt med en levende glans. Duften er yderst kompleks og udvikler sig med noter af citroncreme, bagt kvæde, ristede hasselnødder, flint, honning, vanilje og bivoks. På ganen er The Judge både monumental og silkeblød, men aldrig tung. Den præcise syre giver vinen spændstighed, mens koncentrationen og den kalkede mineralitet skaber dybde og balance. Eftersmagen er usædvanligt lang med noter af salt, citruszest og våd kalk. Vinen kan nydes nu med god iltning, men har et fremragende lagringspotentiale. Den forventes at udvikle større kompleksitet og tertiære nuancer over de næste 10–15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra et lille, højtliggende parcel i Napa Valley, hvor meget lave udbytter og dyrkning uden kunstvanding bidrager til vinens koncentration og intensitet. Markarbejdet udføres med stor respekt for jordens levende økosystem. Druerne presses hele og gæres spontant i nye franske barriques. Herefter gennemgår vinen fuld malolaktisk gæring og lagres sur lie i omkring 22 måneder. The Judge tappes uden klaring og filtrering, så vinens naturlige tekstur og dybde bevares.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10–12 °C, gerne i store Bourgogneglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den intense struktur passer fremragende til hummer, grillede kammuslinger, smørstegt fisk, cremede fiske- og skaldyrsretter samt lyst kød med svampe eller trøffel. Vinen kan med fordel dekanteres 30–60 minutter før servering, især i sin ungdom.

Producent
Kongsgaard forbindes først og fremmest med vinmageren John Kongsgaard, hvis kompromisløse tilgang har gjort The Judge til en af Napa Valleys mest eftertragtede Chardonnay-vine. Vinen er et markant udtryk for hans fokus på lavt udbytte, naturlig gæring og lang lagring, og den har cementeret Kongsgaards position blandt Californiens førende producenter af Chardonnay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.