Krug Clos D'Ambonnay 1995

Krug Clos d’Ambonnay 1995 er en af Champagnes mest sjældne og eftertragtede prestigevine. Den er fremstillet udelukkende på Pinot Noir fra et lille, muromkranset parcel på blot 0,68 hektar i Ambonnay – den første årgang fra dette historiske terroir og et udtryk for Krugs kompromisløse fokus på detaljer og individualitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en raffineret og levende mousse. Duften åbner med moden hvede og udvikler noter af honningkage, kandiseret appelsinskal og hasselnød. På ganen er Clos d’Ambonnay 1995 både elegant og imponerende fyldig med en koncentreret frugt, fin struktur og stor intensitet. Den lange, vedvarende finish afsluttes med et delikat strejf af citrus. Efter mere end to årtier på flaske befinder vinen sig på et højt modenhedsniveau, men dens struktur og koncentration giver fortsat et betydeligt udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos d’Ambonnay, et lille, lukket vinmarksparti i hjertet af Ambonnay, hvis terroir er særligt velegnet til Pinot Noir. Familien Krug erhvervede parcellen i 1994, og den første Clos d’Ambonnay blev skabt med årgang 1995. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir og har modnet i Krugs kældre i mere end 12 år, før den blev frigivet i 2007. De præcise detaljer om høst og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
En vin af denne sjældenhed og kompleksitet bør serveres alene eller sammen med raffinerede retter, hvor den ikke overdøves – eksempelvis hummer, pocheret jomfruhummer, stegt due, lyst kød med svampe eller lagrede, milde oste. Servér den let afkølet ved cirka 10-12 °C. En forsigtig dekantering kan være relevant for at samle vinen og fjerne eventuelt bundfald, men brug en smal karaffel og undgå lang iltning, da vinens fine aromatik bør bevares.

Producent
Champagne Krug blev grundlagt i Reims i 1843 af Johann-Joseph Krug og har siden markeret sig med en kompromisløs tilgang til champagneproduktion. Huset er især kendt for sine dybdegående vinøse cuvéer og for at fremhæve forskellene mellem individuelle parceller og årgange. Clos d’Ambonnay er sammen med Clos du Mesnil blandt Krugs mest eksklusive prestigevine og repræsenterer husets særlige evne til at forvandle et enestående terroir til champagne med stor finesse, dybde og lagringsværdighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.