La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2014

Barbaresco Gallina Vürsù fra La Spinetta er en betagende rødvin fra Piemonte, der både begejstrer ved første smagning og belønner tålmodighed med dybde og kompleksitet gennem flaskemodning. Denne vin, baseret på Nebbiolo-druen, afspejler La Spinettas mesterlige evne til at balancere moderne teknikker med traditionelle metoder. 2014-årgangen demonstrerer husets dedikation til kvalitet og er allerede en nydelse nu, men lover endnu større oplevelser i fremtiden.

Smagsprofil
Barbaresco Gallina Vürsù 2014 præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der fremhæver dens ungdommelige energi. Næsen er opulent med duftnoter af modne kirsebær, violer, lakrids og subtile hints af trøfler, der afslører vinens komplekse natur. På ganen mødes du af kraftfuld frugtkarakter, hvor smagen af røde bær kombineres med nuancer af krydderier og mineralsk elegance. Tanninerne er silkeagtige, men tilstedeværende, hvilket giver strukturel balance og lang levetid. Finishen er vedvarende og raffineret med en mineraldriven fadeout, der understreger vinens ædle afstamning. Denne årgang har et fremragende modningspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i op til 15 år mere, hvilket gør den til et godt valg for samlere.

Vinifikation
Gallina-markens syd-sydvestvendte skråninger i Piemonte bidrager med optimale betingelser for Nebbiolo-druen. Her dyrker Rivetti-brødrene deres vinmarker efter bæredygtige principper uden brug af kemikalier og tungt materiel for at beskytte jordens struktur. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, hvor de sorteres både i mark og kælder for maksimal kvalitet. Efter fjernelse af stilkene gærer druerne uden knusning og uden tilsatte gærceller i rustfrie ståltanke. Modningen sker på franske egetræsfade i 22 måneder - 40% nye - og afsluttes med en sammenstikning i rustfrit stål, hvor vinen sætter sig i tre måneder før en yderligere flaskemodning i ni måneder, inden den frigives.

Mad & Servering
Barbaresco Gallina Vürsù er en fremragende ledsager til gastronomiske oplevelser med rige kødretter som oksesteg, vildt og lammekølle. Den harmonerer også smukt med stærke oste og risotto med svampe. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gives lidt tid til at ånde i karaffel for fuldt ud at afsløre sine dybdeliggende aromaer og smagsnuancer.

Producent
La Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har opnået et internationalt ry for deres innovative tilgang til vinproduktion i Piemonte. Deres engagement i både miljøbevaring og kvalitetsfokuseret vinfremstilling har gjort dem til en frontfigur inden for moderne vinproduktion i regionen. Med mange anerkendte vine i deres portefølje er La Spinetta kendt for at skabe vine, der både er tro mod deres piemontesiske rødder og åbne over for moderne metoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.