La Spinetta, Barbaresco Gallina Vürsù, 2018

La Spinetta's Barbaresco Gallina Vürsù fra 2018 er et fortryllende eksempel på mesterligt håndværk og uovertruffen vinkunsten, der både imponerer ved frigivelse og belønner tålmodige samlere over tid. Denne Nebbiolo-vin fra Piemonte regionen afspejler husets evne til at forene moderne innovationer med traditionelle metoder, hvilket giver en vin, der har dybde, karakter og en bemærkelsesværdig aldringskapacitet.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en intens rubinrød farve, der lysner mod kanten – et klassisk kendetegn for Nebbiolo. På næsen mødes man med forføreriske aromaer af violer, mørke kirsebær, lakrids og subtile noter af krydderier og rosenblade. Smagsprofilen leverer en bemærkelsesværdig balance mellem tanniner og syre, der er kendetegnende for en ung Barbaresco. Mørke bær, jordbundstoner og et strejf af chokolade og læder udvikler sig på ganen. Afslutningen er lang og vedholdende med et silkeblødt tanninpræg, der indikerer vinens aldringspotentiale, som kan strække sig over to årtier med omhu.

Vinifikation
Gallina marken, placeret på en syd-sydvest skråning, giver vinen sine unikke terroir-drevne egenskaber. De manuelle høstmetoder sikrer, at kun de fineste druer anvendes. Vinificeringen foregår uden knusning eller tilsætning af fremmede gærstammer, hvilket fastholder druernes naturlighed og autentiske udtryk. Vinens modning inkluderer 18 måneder i fransk eg, med en balanceret brug af nye og let brugte fade, fulgt af 3 måneders iblødsætning i rustfrie ståltanke for at sikre harmoni før tapning udelukkende uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Barbaresco Gallina Vürsù er en exceptionel partner til rige kødretter som braiseret lam, oksekødsragout og vildtretter. Den fungerer også sublimt med modne oste. Serveringstemperaturen bør være omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade de komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
La Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en prominent vinproducent i Piemonte og anses som et ledende lys inden for moderne italiensk vinfremstilling. Med en rig historie der strækker sig over flere årtier, fortsætter familien med at opnå international anerkendelse og succes, hvilket blandt andet ses ved deres høje placering på Liv-Ex listen over verdens mest eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.