La Spinetta, Barbaresco Starderi Vürsù, 2012

La Spinetta's Barbaresco Starderi Vürsù fra 2012 er et mesterligt eksempel på Nebbiolo-druens potentiale fra Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin har modtaget stor anerkendelse for sin enestående balance, og er en del af La Spinettas prestigefyldte sortiment siden debut i 1996. Med en historik af høje vurderinger fra Robert Parker's Wine Advocate, fortjener denne vin sin plads i toppen af Nebbiolo-hierarkiet.

Smagsprofil
Barbaresco Starderi Vürsù præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve, der reflekterer dens koncentration og potentiale for aldring. På næsen mødes man af en kompleks duftpalette, der blander modne røde frugter som kirsebær og hindbær med florale noter af violer og et strejf af lakrids. På paletten leverer denne 2012 årgang en fremragende struktur med silkebløde tanniner, der er søde og velintegrerede takket være en omhyggelig fadlagring. Smagen domineres af modne frugter, læder og subtile krydderier, som leder til en lang og vedvarende slutning med underliggende jordagtige noter. Med potentiale til yderligere at udvikle sig i årevis, vil denne vin kun blive bedre med korrekt opbevaring.

Vinifikation
Barbaresco Starderi Vürsù er dyrket på sydvendte, stejle og kalkrige skråninger på La Spinettas 6,5 hektar i Starderi, en af de mest anerkendte vinmarker bag Neive. Rivetti-brødrene praktiserer bæredygtige landbrugsmetoder uden brug af herbicider og pesticider. Druerne plukkes manuelt og selektivt, og i vinkælderen fjernes stilkene inden gæring finder sted i rustfrit stål uden knusning og uden brug af fremmede gærstammer. Vinen lagrer i 19 måneder på delvist nye og én gang brugte franske fade, efterfulgt af en cuvée-tilblanding i rustfrit stål. Den modnes derpå videre i seks måneder på flaske inden frigivelse.

Mad & Servering
Denne Barbaresco Vürsù kommer virkelig til sin ret når den serveres med saftige, velhængte oksekødsbøffer eller mere sofistikerede retter som svamperavioli med stegte svampe og brændt rosenkål. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og vinens komplekse karakter vil drage fordel af dekantering i mindst en time for fuldt ud at udfolde sine smagsnuancer.

Producent
La Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien og har gennem tiden opnået en betydelig status og er i dag en af Barbarescos ledende producenter. Kendt for deres omhyggelige opmærksomhed på detaljen og innovative tilgange, har de gjort sig bemærket i det såkaldte Fine Wine-univers, blandt andet ved deres fremtrædende placering på Liv-Ex listen. Dette markerer La Spinetta som en af verdens mest interessante og efterspurgte vinproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.