La Spinetta, Barbaresco Valeirano Vürsù, 2006

La Spinetta's Barbaresco Valeirano Vürsù 2006 er et bemærkelsesværdigt eksempel fra en vingård kendt for deres præcise og imponerende rødvin. Denne Barbaresco udstråler en integrering af karakter og elegance, hvilket gør den ideel både til umiddelbar nydelse og langsigtet lagring. La Spinetta mestrer kunsten at skabe vine, der bliver mere fantastiske med alderen, og denne tiende udgave er ingen undtagelse, hvilket blev bekræftet af en vertikal smagning af ni årgange i foråret 2019.

Smagsprofil
Ved første øjekast ser denne vin rig og intens ud i glasset med en rubinrød nuance, der antyder dens ungdommelige vitalitet. På næsen afslører den lag af røde frugter, roser og krydderi, som langsomt åbner sig til mere komplekse aromaer af lakrids og tobak efter længere tid i glasset. Ganen er straks fortryllende med en harmonisk kombination af saftige kirsebær, vilde bær og subtile noter af chokolade og vanilje, der stammer fra de nye franske fade. Afslutningen er langvarig og vedvarende, fyldt med finesse og bløde tanniner, der viser vinens statur og potentiale. Denne årgang har et fremragende lagringspotentiale og vil sandsynligvis fortsætte med at udvikle yderligere subtile lag de næste 10 til 15 år, hvis ikke længere.

Vinifikation
Valeirano-skråningens terroir er skabt til at producere druer af allerhøjeste kvalitet, beliggende på classic Piemonte jordbund fra 250 til 325 meters højde ved Bricco di Treiso. La Spinetta arbejder efter bæredygtige principper uden brug af kunstige midler og med omhyggelig manuel selektion af druer direkte på skråningen og i vinkælderen. Efter sortering fjernes alle stilke, hvorefter druerne gennemgår en naturlig fermentering i rustfrit stål uden knusning. Modningsprocessen sker i 20 måneder på nye franske egetræsfade, før den endelige vin blandes og får ro i tre måneder før tapning. Ingen klaring eller filtrering finder sted, og slutteligt lagres vinen yderligere seks måneder på flaske.

Mad & Servering
Den komplekse smagsprofil af Barbaresco Valeirano Vürsù 2006 gør den til en formidabel partner for rige, smagfulde retter som braiseret lam eller oksekød, trøffelforædlede pastaretter og modne oste. For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius, og det anbefales at dekantere den i mindst en time før servering, for at lade alle aromaers dimensioner fuldfolde sig.

Producent
La Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien i det nordlige Italien og er blevet synonym med høj kvalitet og banebrydende vinfremstilling i Piemonte-regionen. Vingården har opnået stor anerkendelse for sit engagement i bæredygtighed og respekt for traditioner, hvilket positionerer dem som en af de mest indflydelsesrige producenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.