La Spinetta, Toscana Sangiovese Sezzana, 2008

La Spinetta's Toscana Sangiovese Sezzana 2008 er en hyldest til Sangiovese-druens potentiale uden for de klassiske Chianti-regioner. Den afbalancerer tradition og innovation og viser Giorgio Rivetti's mod og vision om at skabe uforglemmelige vine i Toscana. Tro mod sin filosofi afsløres Sezzana først, når den når sit kvalitetsmæssige højdepunkt, hvilket understreger dens sjældenhed og ekstravagance.

Smagsprofil
Denne Toscana Sangiovese er en dyb rubinrød vin, der fanger øjnene med sin intense farve og klarhed. I næsen præsenterer den en rig og kompleks buket af mørke bær kombineret med tobak og lakrids, der suppleres af krydrede noter af peber og svampe samt strejf af tørrede urter. Smagen er fyldig og tør, med en klar markering af de tertiære aromaer, der fremhæver vinens kompleksitet. Finishen er lang og vedholdende med et flot samspil af modne bær og diskrete trænoter, der vidner om vinens omhyggelige modning. Den har et fremragende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i flasken flere år frem.

Vinifikation
Sezzana kommer fra vinmarker lige udenfor Casciane Terme, hvor vinstokkene, med en alder på cirka 35 år, står på en sydøstvendt skråning med sandet jord rig på marine aflejringer. Disse økologisk kultiverede vinmarker tilgodeser naturens rytme. Druerne høstes manuelt og selekteres grundigt både i marken og ved ankomst til vingården. Vinificeringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, og der udføres en malolaktisk gæring efterfulgt af 24 måneders modning i nye franske egetræsfade. Efter den første fadlagring får vinen yderligere flaskemodning i minimum 100 måneder, hvilket sikrer en fuld modning og balance i smagen.

Mad & Servering
Toscana Sangiovese Sezzana 2008 parrer smukt med klassiske italienske retter som Osso Buco, vildtretter eller rige pastaretter med svampe. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smag. Selvom vinen er drikkeklar nu, anbefales det at dekantere den for at lade dens nuancerede karakter udfolde sig fuldt ud.

Producent
La Spinetta, grundlagt af Rivetti-brødrene, har skabt et stærkt ry for fremragende vine både i Piemonte og nu i Toscana. Deres beslutning om at udfordre de traditionelle Sangiovese-terroirer vidner om deres engagement i innovation og kvalitet. La Spinetta har opnået anerkendelse for deres unikke tilgang og har markeret sig som en signifikant producent i den toskanske vinindustri.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.