La Spinetta, Toscana Sangiovese Sezzana - magnum 150cl, 2006

La Spinetta Sezzana 2006 er en moden, karakterfuld Sangiovese fra Toscanas mindre kendte bakker mellem Pisa og Volterra – her præsenteret i magnumformat, der egner sig godt til deling og særlige lejligheder. Vinen var den første fra Rivetti-familiens toscanske satsning og blev først frigivet i 2018 efter en usædvanligt lang modning.

Smagsprofil
Vinen byder stadig på mørke bær, men det er de modne, tertiære nuancer, der træder tydeligst frem: tobak, lakrids, peber, efterårets svampe og tørrede urter. Smagen er fyldig og tør med en kompleksitet, der afspejler vinens lange udvikling på fad og flaske. Årgangen er nu moden og klar til at blive nydt. Den lange flaskemodning har givet aromaerne tid til at samle sig, så vinen først og fremmest viser sin udviklede, nuancerede side.

Vinifikation
Druerne kommer fra knap to hektar sydøstvendt, sandet jord med marine aflejringer nær Casciana Terme. De omkring 35 år gamle vinstokke dyrkes økologisk med respekt for naturens rytmer, og druerne høstes manuelt med sortering både i marken og ved ankomsten til vingården. Efter afstilkning gæres de temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke. Den malolaktiske gæring og 24 måneders modning foregår på små og mellemstore franske fade, hvoraf halvdelen er nye; derefter modner vinen på flaske i mindst 100 måneder. Magnumflaskerne fra 2006 blev frigivet i foråret 2018.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret oksekød, vildt, svamperetter eller modne, faste oste – retter, der kan matche dens fylde og modne aromaer. Server ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne forsigtigt på karaffel før servering, især for at adskille eventuelt bundfald; en kort iltning kan åbne vinen, men undgå lang dekantering, så de udviklede aromaer bevares.

Producent
Rivetti-brødrene, kendt fra Piemonte, købte i 2001 en vingård og 65 hektar jord i bakkerne mellem Pisa og Volterra. Med Giorgio Rivetti i spidsen ville La Spinetta vise, at Sangiovese og Colorino også kunne skabe markante vine uden for Toscanas mest berømte appellationer. Sezzana blev den første vin fra projektet og markerede producentens ambition om at lade områdets egne forhold komme til udtryk i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.