Lafarge Volnay Clos des Chenes 2002 75CL

Lafarge Volnay Clos des Chênes 2002 er en raffineret rød Bourgogne fra en af Volnays mest anerkendte Premier Cru-marker. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og kombinerer moden frugt, florale nuancer og klassisk burgundisk kompleksitet med en bemærkelsesværdig friskhed – selv i denne praktiske 375 ml-flaske. Årgang 2002 regnes som en særdeles vellykket årgang i Bourgogne og har udviklet sig smukt med tiden.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød og levende. Duften er intens og nuanceret med vilde røde bær, tørrede blomster, trøffel og en diskret balsamisk tone. På ganen er den fyldig, generøs og silkeblød med en flot koncentration og en behagelig sødmefuld frugt. Afslutningen er meget lang med markante, men fintkornede tanniner og en friskhed, der giver vinen balance og energi. Vinen drikker allerede med stor fornøjelse, men har fortsat udviklingspotentiale. Den viste sig særdeles frisk fra halvflasken, mens vine fra 750 ml-flasker ifølge smagningen stadig kunne være mere lukkede. Opbevares den korrekt, kan den almindelige flaskestørrelse derfor udvikle sig videre i mindst 15–20 år.

Vinifikation
Clos des Chênes er en prestigefyldt Premier Cru-mark i Volnay, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager til Pinot Noirs karakteristiske kombination af finesse, struktur og mineralsk friskhed. Lafarges tilgang er traditionelt funderet og fokuserer på at bevare druens og markens udtryk. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst, men vinen fremstår med den dybde, struktur og balance, der kendetegner klassisk lagret Bourgogne.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15–16 °C. Den vil være et elegant match til and, vagtel, due, kalv og svamperetter samt til retter med trøffel eller delikate vildtsaucer. På grund af vinens alder og fine udvikling anbefales forsigtig dekantering eller blot at hælde den langsomt på karaffel umiddelbart før servering. I 375 ml-flasken kan den med fordel åbnes kort før måltidet og smages løbende, så dens udvikling i glasset kan følges.

Producent
Domaine Lafarge er en traditionsrig producent fra Volnay i Bourgogne og regnes blandt appellationens mest respekterede navne. Huset er kendt for terroirdrevne Pinot Noir-vine med elegance, dybde og et betydeligt lagringspotentiale. Clos des Chênes er blandt Lafarges mest fremtrædende cuvéer og viser tydeligt producentens evne til at forene Volnays silkebløde finesse med Premier Cru-markens struktur og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.