Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019

Lafite Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er klassisk Bordeaux med dybde, præcision og en silkeblød struktur fra den grusede jord.

Om vinen
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot til denne Lafite Rothschild 2019 kommer fra Pauillac, hvor de klassiske Bordeaux-marker ligger på grus, ler og kalksten. Det er netop den jordbund, der hjælper med at holde vinstokkene i balance og giver druer med både modenhed og nerve. Hos et hus som Lafite arbejder man typisk med meget omhyggelig markpleje og lave udbytter, så frugten kan bære vinens lag af finesse og længde. Vinificeringen følger den meget præcise stil, som Bordeaux og især Pauillac er kendt for. 2019 er lagret 18 måneder på franske barriques, omkring 80 % nye, hvilket giver ekstra struktur og diskret krydderi uden at overdøve frugten. Med Cabernet Sauvignon som rygrad og støtte fra Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot får vinen både dybde, aromatisk kompleksitet og et klart lagringspotentiale. Årgangen 2019 viser her, hvorfor Lafite Rothschild regnes blandt de mest raffinerede navne i Bordeaux.

Smagsprofil
I glasset er Lafite Rothschild 2019 tæt, mørk og rolig, men den lukker sig ikke, som nogle store Bordeaux-vine kan gøre. Du får cassis, mørk blomme, cedertræ, tobak og viol, og i baggrunden ligger grafit og et strejf af varm krydderi. Teksturen er silkeblød, men tanninerne er meget fine og stramme, så vinen allerede nu viser sin præcision, samtidig med at 2019-årgangen lover stor udvikling over tid. Det er en vin, der skal have luft og tålmodighed, og som med årene vil folde sig ud i endnu mere dybde og kompleksitet. Drikkevindue: 2030 til 2060

Mad & Servering
Lafite Rothschild 2019 kalder på mad med struktur og dyb smag. Tænk klassisk Pauillac-køkken, for eksempel lammekrone, entrecôte eller vildt med rødvinssauce, hvor Cabernet Sauvignon og den mørke frugt får noget fast at arbejde med. Også confiteret and eller due vil være rigtig flot, især hvis retten har svampe eller en rolig, kraftig sauce. Til det nordiske bord passer den godt til langtidsbraiseret oksekød, vildtgryde med svampe og tyttebær eller en velmodnet havarti og andre faste, lagrede oste.

Producent
Château Lafite Rothschild er et af de mest kendte navne i Pauillac og hele Bordeaux. Slottet har en historisk placering i 1. cru classé-kategorien, og det er først og fremmest kendt for en stil, der sætter finesse over vægt. Vinene er typisk slanke i deres udtryk, men med stor dybde, og det er netop den balance, der har gjort huset så respekteret gennem generationer. Domaine og vinifikation forbindes i dag med Société des Domaines Barons de Rothschild Lafite, som også står bag husets øvrige projekter. På Lafite handler det ikke om at lave mest muligt støj i glasset, men om at få Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot til at arbejde sammen med markens grus, ler og kalksten. 2019 viser den tilgang meget klart. Vinen er bygget til lang lagring, men den har allerede den klassiske Lafite-signatur: tilbageholdt, præcis og meget detaljeret. Det er den stil, mange vinelskere søger, når de vil smage, hvorfor Pauillac stadig står som et referencepunkt i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.